Zanimljivosti o restoranima

Restorani postoje već dugi niz godina. Znate li gdje se nalazi najveći restoran na svijetu? Ili najstariji? Evo malo poznatih činjenica o restoranima, od uličnih prodavača u starom Rimu do modernih lanaca brze hrane.

  1. Restorani nas okružuju već hiljadama godina

Koncept prodaje hrane zbog profita seže u drevne civilizacije, uključujući drevni Rim i Kinu, gdje su ulični prodavači prodavali hljeb i vino ljudima u gradovima. Premotajmo unazad nekoliko stoljeća do srednjeg vijeka i gostionica kraj puta najraniji je oblik našeg modernog restorana. Naravno, opcije na meniju bile su odabir kuhara, a posjetitelji nisu imali drugu alternativu nego da večeraju u porodičnom stilu.

  • Francuska revolucija izmislila je fine dining

Nakon što su Luj XVI i Marija Antoaneta izgubili glavu tokom Francuske revolucije, francuska aristokratija se srušila. Kuhari, koji su nekada bili zaposleni u plemićkim domaćinstvima, ostali su bez posla. Dakle, mnogi od ovih radnika odlučili su otvoriti vlastite objekte i masama ponuditi obroke sa fiksnom cijenom. Na kraju se francuski stil prehrane proširio u Veliku Britaniju i preko Atlantika u Sjedinjene Države.

  • Najveći restoran na svijetu nalazi se u Siriji

Restoran Bawabet Dimashq, što u prijevodu znači restoran Damascus Gate, ima 6.014 sjedećih mjesta, blagovaonicu od 580.000 kvadratnih metara i nalazi se u Damasku u Siriji.

  • “Restoran” je francuski izraz

“Restoran” se nekada koristio za opisivanje bujona koji su se služili u tavernama i javnim kućama u Francuskoj, a koji su trebali podići raspoloženje i ublažiti tegobe.

  • Najstariji restoran na svijetu nalazi se u Španiji

Prema Guinnessovoj knjizi svjetskih rekorda, restoran Botin u Madridu u Španiji najstariji je restoran na svijetu koji posluje od 1725. Međutim, drugi restorani tvrde da su stariji od Botina, uključujući Stiftskeller St. Peter u Salzburgu u Austriji, koji tvrdi da vodi porijeklo iz 803. godine, i Zum Franziskaner iz Stockholma u Švedskoj, koji tvrdi da mu tradicija seže do 1421. godine.

  • McDonald’s je jednom predstavio sendvič s ananasom na žaru

Čak je i McDonald’s, franšiza koja služi kao model za sve ostale franšize, imao popriličan udio promašaja na meniju. Šezdesetih godina prošlog stoljeća, direktor McDonald’sa Ray Kroc predstavio je “hula burger”  s ananasom, u odabranim područjima s velikom katoličkom populacijom. Sendvič je sadržavao lepinjicu sa sezamom i kolut ananasa sa žara preliven kriškom američkog sira. Razumljivo, hula burger nije dugo trajao, i nikada nije uspio na državnoj razini.

  • Starbucks je lanac, ali ne i franšiza

Sve franšize su lančani restorani, ali nisu svi lanci franšize. Naprimjer, Starbucks. Ovaj div jedan je od najvećih lanaca na cijelom svijetu. Ali, za razliku od McDonald’sa, koji je najveći lanac na svijetu, Starbucks je u vlasništvu iste kompanije, a ne grupe korisnika franšize.

  • Najskuplji burger na svijetu košta 5.000 dolara

Ima puno skupih hamburgera. Burger Brasserie u Las Vegasu nudi juneći hamburger Kobe od 777 dolara, koji sadrži jastoga Maine, karamelizirani luk, uvozni sir Brie, pršut i balzamični ocat star 100 godina. Ali, to nije najskuplji hamburger. Nagrada za najskuplji hamburger ide za Fleur u zalivu Mandalay u Las Vegasu, koji nudi zapanjujući hamburger od 5.000 dolara.