Škotski viski smatra se najboljim svjetskim viskijem, a pogledajte koje vrste još postoje.
Viski je žestoko alkoholno piće koje se dobije destilacijom žitarica metodom mirovanja ili patentiranog mirovanja. Zrna koje se koriste mogu biti ječam, kukuruz, raž, pšenica ili mješavina žitarica u različitim omjerima.
Smjesa može sadržavati zrno slada, bez slada ili oboje. Destilovano piće zatim stoji u bačvama, obično od hrasta. Proces starenja drveta ublažava oštrinu sirovog alkohola i doprinosi boji i ukusu pića.
Škotski viski
Smatra se najboljim svjetskim viskijem. Umjetnost pravljenja viskija potekla je iz Škotske od strane irskih monaha koji su se nastanili u zapadnoj Škotskoj zbog religioznih misija. Škoti su razvili okus za piće i ubrzo je postalo vrlo popularno. Vrste škotskoj viskija su: Single malt whiskey, Vatted malts whiskey, Blended whiskey i Single grain whiskey.
Irski viski
Destiluje se u Irskoj od sladovanog i naslađenog ječma. Destiluje se tri puta u loncu i stoji 5 godina. Danas se većina irskih viskija patentno destičuje. Tradicionalni irski viski se ne miješa. Standardni viski je mješavina viskija od slada i žitarica.
Tennesse viski
Viski od kisele kaše proizvedene od mješavine žitarica koje se sastoje minimalno od 51% kukuruza destilovanog u Tennesseeju, filtriranog kroz drveni ugalj prije nego što odleži u ugljenisanim hrastovim bačvama najmanje dvije godine. Taj proces mu daje okus i stil prethodne fermentacije. Tennesse je zaštitno ime za američki viski, a to su obično: Jack Daniel, Pritchard, Goorge Dickel.
Kukuruzni viski
Destilovan iz mješavine koja se sastoji od najmanje 80% kukuruza. Može i ne mora odstajati. Ako odstoji, može se držati u starim ili novim hrastovim bačvama. Stajajne je obično kratko, do 6 mjeseci. Brendovi kukuruznih viskija: Georgia Moon, Dixie Dew, Virginia Lightning, Mellow Corn, Old Gristmill.
Rye viski
Destilovan iz mješavine koja se sastoji od najmanje 51% raža, stoji u novm ugljenisanim hrastovim bačvama bar 2 godine. Slično se pravi kao i bourbon viski, osim što se koristi drugačija vrsta zrna. Poznati Rye viskiji: Jim Beam Rye, Hudson Manhattan Rye, Catoctin Creec, Wild Turkey i Heaven Hill Vintage.
Kanadski viski
Često ga se naziva Rye viskijem. Prije su se pravili od raži, ali se danas većina pravi od kukuruza, pšenice i drugih zrna uz veoma malu količinu raži radi okusa. Treba stajati minimalno 3 godine u hrastovim bačvama, a ne moraju biti nove ili ugljenisane. Popularna imena kanadskog viskija: Alberta Premium, Canadian 83, Crown Royal, Forty Creek, Canadian Club, Canadian Five Star, Seagrams VO, Walker's Special, Wiser's Old whiskey.
Japanski viski
Dobiva se destilacijom iz prosa, kukuruza i riže, koriste se patentne metode destilacije i obične metode destilacije. Brendirana imena viskija: Nikka, Yamazaki, Suntory, Hibiki, Yoichi.