Dragica Lukin: Formula uspjeha su emocija, neprekidno učenje i poštovanje tradicije
Kada se lokalne namirnice predstave na najbolji mogući način, one postaju temelj domaće kuhinje. Intervju: Dragica Lukin slastičarka, međunarodna kulinarska sutkinja, vitezica kulinarstva jugoistočne Europe
Bibera zrno – mjesto gdje gastronomija postaje doživljaj
Posjetitelje očekuje spoj moderne gastronomije, kreativne energije i intime koju često nedostaje u klasičnim konceptima. Intervju: Selma Karić i Sanela Ferhatović, osnivačice “Bibera Zrno” U
Poslastice kod Mice – kada ljubav prema slastičarstvu postane umjetnost koja se pamti
Trendove pratim jer je važno biti u toku sa novitetima i tehnikama. Međutim, vjerujem da prepoznatljivost nastaje tek kada svaki trend dobije lični pečat. Intervju:
Adi Melić: Kada barmenstvo postane životni poziv
Posebno sam ponosan na prezentaciju svog koktela i na to što sam uspio prenijeti priču i ideju koja stoji iza njega. Intervju: Adi Melić, barmen
Robert Dacešin: Nakon više od 125 zemalja, Bosna i Hercegovina i dalje ostaje posebna
Mislim da je zahvalnost riječ koju najčešće spomenem kada me neko pita da mu opišem neko putovanje, ali isto tako i emocija koju osjetim. INTERVJU:
Tanja Lepir: Umjetnost preciznosti: Kako moderno francusko slastičarstvo spaja znanje, estetiku i kreativnost
Danas, kao chef poslastičarstva i osnivač škole za edukaciju u segmentu modernog francuskog poslastičarstva, svoj rad doživljavam kao spoj umetnosti, tehnike i znanja koje treba