Milana Cicović: Ljudi sve više cijene kvalitet, autentičnost i priču koja stoji iza proizvoda
Trenutno su veoma traženi deserti sa manje šećera, prirodnim sastojcima, zanimljivim teksturama i elegantnim, minimalističkim izgledom. Intervju: Milana Cicović, stručnjakinja za moderne slastice U svijetu
Emir Muharemović: Mostar nije samo destinacija, već iskustvo koje se pamti
Kroz autentične priče, lokalnu gostoljubivost i personalizovane ture, turistička agencija Stari Most Travel Mostar predstavlja kao grad emocije, kulture i istinskog doživljaja Hercegovine. Intervju: Emir
Jadran Grančić: Dobar kuhar je spoj kreacije, psihologije i mirne egzekucije u finišu
Razgovor s Jadranom Grančićem o modernoj gastronomiji, hotelskim kuhinjama i izazovima ugostiteljstva u kojem se, kako kaže, riječ ‘ugostiti’ sve češće gubi u tablicama profita.
Mario Mihelj: Okus je granica – ako njega izgubimo, izgubili smo identitet jela
Tradiciju ne smijemo kopirati, moramo je razumjeti, sačuvati i hrabro prenijeti novim generacijama. Intervju: Mario Mihelj, chef i vlasnik obrta Teglica u Zagrebu Mario ostaje
Vice Damjanović: Ne postoji uspjeh preko noći – iza svega stoji više od desetljeća rada
Od perača suđa na Braču do 50 Best Discovery liste. Intervju: Vice Damjanović, barmen i suvlasnik String’s Cocktail Cluba u Splitu „Sve je počelo vrlo
Dario Grabarić: Edukacije su najisplatljiviji i najdugotrajniji ulog u podizanje kvalitete ugostiteljstva
Grabarić iskreno o najvećim zabludama ugostitelja i budućnosti spirita. Intervju: Dario Grabarić, edukator za spirits industriju Edukacija u ugostiteljstvu često se i dalje posmatra kao