Možete li zamisliti svijet bez muzike? Ni mi! Muzika se čuje gotovo svuda – u domovima, na ulicama, restoranima i kafeima. Jeste li se ikada pitali zašto određena muzika svira na određenim mjestima?
U šoping centrima, muzika stvara zvučnu barijeru koja odvaja posjetitelje od pozadinske bude i stvara atmosferu. Fast food restorani žele da gosti jedu brže zbog čega biraju nešto brži tempo. Restorani i kafei žele sasvim suprotno, žele da se njihovi gosti opuste, ostanu duže i naručuju nekoliko puta.
Pozadinska muzika restorana može biti sitni detalj koji doprinosi atmosferu lokacije i srcu cijelog koncepta. Ne zaboravite da je muzika bitna zato nemojte da vam bude zadnja na listi prioriteta.
Kako ponašanje gostiju utječe na odabir restoranske muzike?
Kako odabrati adekvatnu restoransku muziku za restoran? Prije svega, imajte na umu da pozadinska muzika, kao i dizajn enterijera, utječe na raspoloženja: pokreće vam misli, čini tužnima, sretnima, zamišljenima, opuštenima ili budi želju za plesom.
Postoje beskrajne varijacije muzičkih žanrova i svaki od njih ima svoj individualni efekat. Zavisno o tome kako želite utjecati na posjetitelje, svaki tip restorana treba svoju osobnu ‘playlistu’.
Muzika može privući goste ili ih ‘otjerati’. Postoji za to više razloga kao na primjer ako je muzika glasna, ako svira žanr muzike koji ne odgovara restoranu ili svira muzika koja ima loš kvalitet zvuka.
Kafe shopovi
To su mjesta pogodna za opuštene sastanke, izlaske i opuštanje. Obično su to manja i ugodnija mjesta, gdje muzika ne bi trebala biti dosadna i iritirajuća, ne bi trebala smetati gostima. Puštaju se lagani žanrovi elektronske muzike – acid jazz i deep house.
Barovi ili pubovi
Sasvim suprotno od kafe shopova, uvijek su ispunjeni glasnim okupljanjima. Idealna muzika za takva mjesta je bilo kakva vrsta rocka: klasični rock, rock'n'roll, hard rock, alternativna muzika, brit, indie, itd. Ako želite da vaši gosti zaplešu pustite nešto poput rockabilly, ska punk, dance punk, itd.
Restorani
Muzika za restorane mogla bi biti najteži izbor. Izbor je sličan kafeima i kafe shopovima, ali uz naglasak na ‘žive’ instrumente, umjesto elektronike. Soft jazz i klasična muzika idealan su izbor. U isto vrijeme, u toku vikenda luksuzni restorani mogu napraviti neki ‘live’ događaj, nekada klavir ili violina. Bitno je samo da ne miješate jazz i klasičnu muziku.
Fast food
Nalazimo se na mjestu gdje bi trebala svirati sva najbolja pop muzika. Na ovom mjestu želite ugrabiti hranu i ići, a ne provoditi dugo vremena. Muzika bi trebala utjecati pozitivno na raspoloženje gostiju, zato ne birajte lagane i tužne pjesme. Atmosfera bi trebala biti ispunjena R'n'B, hip hopom, progressive houseom, electro houseom, pop, dance, elektronika. Izbjegavajte dubstep, trap i sl.