Lazanje su veoma popularno jelo, a njihova vrsta ograničena je samo vašom maštom.

Možete napraviti klasične lazanje s mesom, sirom i tijestom, sa ili bez umaka. Lazanje se obično dijele na tri kategorije: meso, povrće ili sir. Vrsta sireva ili mesa i kako se kombinuju određuju vrstu lazanje koja se servira. Druge vrste, poput desertnih lazanja, stalno se ‘izmišljaju’ da bi se zadovoljile potražnje za ovim ukusnim jelom. 

Lazanje s mesom

Lazanje s mesom su pune proteina i prave se od mljevenog mesa, svježeg sira, parmezana, mozzarelle i ponekad jaja. Mladi i bijeli luk, klasični italijanski začini i sos od paradajza česti su sastojci koji se služe uz ovu vrstu lazanja. Lazanje s mesom peku se i serviraju vruće, te su same od sebe poprilično zasitne. Samo ovog tipa lazanja možete naći u različitim verzijama, a mogu se služiti uz razne umake po želji. 

Lazanje sa sirom 

Dok se lazanje sa sirom prave bez mesa, jednako su ukusne kao i vrsta sa sirom. Pet je sireva koji se koriste za komplementarni ukus i kao baza za ovo jelo. Maskarpone, ricotta, parmezan, provolone i mozzarella sirevi se kombinuju da bi se dobio bogati ukus lazanja sa sirom. Obično se dodaju i talijanski začini poput sjeckanog origana i listova bosiljka, sjeckanog bijelog luka, majčine dušice i peršuna, da bi se upotpunio suptilni ukus sira. 

Lazanje s povrćem

Ovo jelo sadrži manje količine mozzarelle i ricotta sira, ali najveći udio je zapravo napravljen od povrća, sa isječenim i grilovanim plohama padlitžana, koji služi kao lazanja. Ukus je upotpunjen dodavanjem kanolinog i maslinovog ulja s balzamičnim sirćetom i adekvatnim talijanskim začinima. Isijecite lazanje na kocke i na vrh dodajte bogatiju kašiku domaćeg pesto sosa od oraha  i uživajte u beskrajnim okusima. 

Desert lazanje

Prije svega, desert lazanje poprilično su neobične. Bogate su i zasitne, služe se u manjim kockama na tanjiru za desert, polivenim crnom čokoladom. Ricotta sir, šećer, kakao i jaja se umute, onda se komadići čokolade i kora od naranče umiješaju u mješavinu. Dno tepsije se premaže ovom mješavinom, i na to se stave pistaciji pa onda red lazanja od jaja. Proces se ponavlja dok se ne napuni tepsija. Peče se 35-40 minuta i onda se na to naerenda bijela čokolada. Ne samo da su lazanje veoma bogate i ukusne, već će i prezentacija sigurno zadiviti goste!