Na Almirinom profilu @kuhajipeci pronaći ćete mnoštvo ukusnih jela, a za sva divna jela koja sprema pronaći ćete i link na kojem se nalaze svi recepti. Za Almiru – čistoća, dobra organizacija i raspoloženje najvažniji su pri kuhanju. Od svih jela najviše voli praviti pite, a kako ćete i sami dobiti kvalitetnu jufku prema Almirinom savjetu možete pročitati u nastavku!
Za HuBiH – Almira Sijamhodžić
Almira, za početak nam recite više o sebi?
Ja sam Almira Sijamhodžić. Imam 44 godine i živim u Sarajevu. Po zanimanju sam Diplomirani kriminalista.
Kako je došlo do ideje da počnete kuhati, kako se stvorila ta ljubav?
Ljubav prema kuhanju sam naslijedila od nene koja je tu ljubav i usmjeravala i razvijala. Mnoge recepte sam upravo radila na način kako je to ona nekada davno spremala pa sam odlučila da svoje ideje prenesem i drugima. Prvo pojavljivanje u kuhinji je bilo prije 5 godina kada sam svojim prijateljima željela pokazati kako smotati rolovanu baklavu uz pomoć igle za pletenje, u nedostatku originalnog štapa. I tako je sve krenulo.
Uvedite nas malo u svoju kuhinju, kakva sve jela spremate?
Većina mojih jela je iz bosanske kuhinje. Naša kuhinja je raznovrsna i bogata.
Da li ste više ljubitelj tradicionalne, nešto modernije kuhinje ili možda oboje?
Dakle preferiram tradicionalnu kuhinju ali volim spremati i modernija jela pa ćete na mom YouTube kanalu @kuhajipeci naći zanimljiva jela sa istoka, talijanska jela, makedonska itd. U kuhinji se ne osjećam kao kuharica. Tu živim i radim ono što volim, a s obzirom da sam veliki gurman ovaj posao više smatram udovoljavanjem želja sebi i drugima.
Šta je za Vas najvažnije dok kuhate?
A da bi u kuhinji sve išlo glatko moraju biti ispunjena tri uslova: čistoća, dobra organizacija i raspoloženje na nivou. Namirnice su manje bitne jer sam naučena da od malo napravim mnogo.
Imate li neko omiljeno jelo koje biste svima preporučili, neki tajni recept?
Najviše volim praviti pite. Omiljena mi je pita krompiruša i mora biti vrela da se s njom izborim. Često me pitaju kako razvući jufku da ne puca. Uvijek kažem jufka mora da odmara 3 puta. Kada je zamijesite, kada je premjesite i kada je razvijete. Tijesto ne voli žurbu. Zato mi je pitu najlakše napraviti.
Da li ima nešto što biste voljeli spomenuti, a mi nismo kazali?
Za kuhanje treba imati dara i puno ljubavi. Ali bez obzira na to savjetujem mladima da nauče bar osnovne stvari, čisto da ne budu gladni i da sebi mogu spremiti toplu čorbicu nakon napornih predavanja na fakultetu. Nije neophodno znati puno da bi bili siti.
Imate li neku poruku za naše čitaoce?
A svim čitaocima želim mnogo sreće u Novoj godini. Za više savjeta i recepata potražite me na YouTube kanalu @kuhajipeci. Svako dobro.