Industrija ugostiteljstva široki je pojam za mnoštvo poslovnih sektora koji imaju dosta zajedničkog i koji blisko surađuju.

Ugostiteljstvo se smatra grupom poslova pod istim „krovom“ zbog usluga i iskustava koje pružaju istoj grupi ljudi. Mnogo ljudi će vam reći da ugostiteljstvo pokriva 3, 4 ili 5 sektora, ali moglo bi se reći da još neki sektori pripadaju toj grupi. Ugostiteljstvo je veliko i složeno, i ne može se smjestiti u samo 3 grupe. 

Sektori ugostiteljstva

Smještaj

Sektor smještaja uključuje sve od motela, hostela, hotela, gostinjskih kuća i apartmana. U ovom sektoru gostima se pruža krevet i soba u kojoj će prenoćiti. Ovisno o potrebama, budžetu i destinaciji ljudi mogu birati vrstu smještaja. 

Hrana i piće

Ovaj sektor podrazumijeva restorane, barove, kafe-e i druga tržišta hranom gdje se ljudi okupljaju u društvenu svrhu, te gdje jedu i piju. S obzirom da se potrošačka potražnja mijenja, sve je više raznolikih restorana i inovativnih koncepata. 

Putovanje i prijevoz 

Obično su smješteni u isti sektor, ali nisu nužno isto. Danas putovanje na destinaciju sve je važniji element za zasebnog putnika. Više se ne uzima samo slobodni prijevoz, već onaj koji najviše odgovara. 

Turizam 

Turizam je jako širok pojam i često se koristi u paru s ugostiteljstvom. Turistički sektor podrazumijeva turističke urede, destinacijske kompanije i mnoge operatere za turizam. 

Sastanci i događaji

Ova se industrija još zove MICE (Meetings, Incentives, Conferences, Exhibitions). Uključuje svako skupljanje ljudi bez obzira da li je manji privatni događaj ili veliki internacionalni kongres. Neko u ovu industriju uključuje i svadbe. 

Atrakcije

Atrakcije su spomenici i muzeji koji su među najposjećenijim mjestima kod turista, na primjer poput Starog Mosta u Mostaru. 

Zabava 

Sektor zabave uključuje aktivnosti ili zabavne događaje poput festivala, koncerata, kina i klubova. Mogu biti zabave za odrasle ili mlađe.

Rekreacija

Usko je vezana sa zabavom ali rekreacija uključuje spa, wellness, fitness i druge stvari zbog kojih su gosti sretni i zadovoljni. 

Krstarenje 

Većina bi ovaj sektor smjestili u sektor zabave, ali bi moglo i biti svoj sektor. Kruzer ima svoj vlastiti hotel, restoran, operatera za turizam, zabavne događaje i rekreativne aktivnosti poput spa, teretane, kina i noćnog kluba.