Upoznajte Mariju i njenu ljubav prema kuhinju koji rado dijeli sa svojim pratiocima

Marija Koković ima 32 godine. Rođena je u Srbiji, njen rodni grad je Trstenik. Trenutno živi u Pljevljima u Crnoj Gori. Po zanimanju je kuharica, nezaposlena je i majka je troje djece. Kuha za svoju porodicu pa je tako i nastala ideja za instagram profil @balkanska_domacica. 

Odakle se stvorila ljubav prema kuhanju?

Ljubav prema kuhanju imam još od malena. Moja baka je stalno spremala razna peciva, pite, kolače i naša tradicionalna jela. I danas se sjećam mirisa njenih tek pečenih kiflica i štrudli. Imala sam želju da jednog dana budem isto tako dobra domaćica kao ona. Od nje sam većinu stvari o kuhanju naučila a prije svega da moraš da voliš ono što radiš. Potičem iz jedne velike gurmanske porodice. Moji ukućani svi uživaju u dobroj i ukusnoj hrani.

Šta/ko Vam je najveća inspiracija?

Najveću inspiraciju nađem u svojoj porodici, oduševljava me kad spremim neki novi kolač ili jelo a njima se jako dopadne. A veliki uticaj imaju i moji pratioci sa svojim komentarima i lajkovima na nekoj mojoj objavi. Važno mi je da se drugima sviđa moj rad. To mi je veliki podsticaj da budem još kreativnija  i još bolja a ideje same pristižu. Smatram da svaka domaćica koja ima iskustva u kuhinji može vrlo lako osmisliti neki novi kolač, tortu ili neko ukusno jelo.

Da li Vam je bilo teško početi s ovom pričom, ući u svijet kuhanja?

Nije mi bilo teško jer volim da kuham i isprobavam nove ukuse. Veliku ljubav imam i prema fotografiji. Volim svoje recepte i iskustva iz kuhinje da dijelim sa drugim ženama.  Također volim da vidim fotografije hrane i kod drugih i njihovu prezentaciju, jer svako od nas to radi na neki svoj poseban način.Tako je i nastao i moj instagram profil @balkanska_domacica. U početku nisam ni sanjala da će me ovoliko osoba zapratiti i da će im se svidjeti ono što ja predstavljam. Za dvije godine koliko se aktivno bavim prezentacijom recepata zapratilo me je preko 75 000 ljudi, što je za mene veliki uspeh. Svakodnevno mi se javljaju žene koje su nešto spremale po mom receptu, šalju mi fotografije i sve ushićene, sretne pišu kako im je uspelo i ako nemaju mnogo iskustva u kuhinji. Za mene nema ljepšeg osjećaja od toga da znam da sam nekome pomogla da nešto spremi lijepo i obraduje svoje voljene. Tada je i meni puno srce. Na mom profilu uglavnom možete naći recepte balkanske hrane i prezentujem recepte balkanske  kuhinje. Recepti su uglavnom jednostavni I detaljno objašnjeni pa ih lako mogu napraviti I domaćice koje nemaju mnogo iskustva u kuhinji. 

Da li možete s nama podijeliti jedan recept?

Naravno. Podijeliću sa vama recept za bakinu štrudlu sa višnjama. Svako ko je probao, oduševio se i tražio recept za istu. 

Sastojci:

600g brašna 

300ml mlijeka

80ml ulja

3 žumanca

3 kašike šećera

2 kašičice suhog kvasca

2 vanilina šećera

Kora I sok od limuna

Nadjev:

400g višanja

1 vanilin šećer 

40g gustina 

150g šećera

1 jaje za premazivanje

U toplom mlijeku razmutite kvasac sa kašičicom šećera I malo brašna.  Ostavite da se kvasac aktivira. Polovinu brašna sipati u vanglicu dodati aktiviran kvasac, ulje, žumanca, šećer, vanilin šećer, koru limuna i sok. Zamjesite meko tijesto uz postepeno dodavanje preostale količine brašna. Ostavite da naraste.

Fil:

Višnje sjediniti sa šećerom pa staviti na šporet da proključaju. Gustin razmutiti u vodi pa dodati u proključale višnje.  Mutiti dok se ne zgusne kao za puding. Ostaviti fil da se ohladi. Tjesto podijelite na dva dijela. Svaki dio razviti oklagijom i nanijeti pola fila. Ravnomjerno rasporedite po testu a zatim pažljivo uviti. Štrudle staviti da narastu 20 minuta prije pečenja. Premažite umućenim jajetom i peći u zagrijanoj rerni na 180-200 stepeni oko 30 minuta.

Imate li neku poruku za naše čitaoce, ljubitelje kuhanja?

Za ljubitelje hrane imam poruku da je ljubav pokretač svega. Ako volite da kuhate i veliki ste ljubitelj domaće kuhinje, obavezno posjetite moj instagram profil @balkanska_domacica. Da zajedno kuhamo i razmjenjujemo recepte. Nemojte da se obeshrabrite ako vam nešto ne uspe odmah iz prve, drugi ili treći put sigurno hoće. Za svaki posao treba praksa pa tako i za kuhanje. Kuhanje je lako i kuhati može svako. Veliki pozdrav za sve čitaoce.