Uživam praviti zdravije verzije slatkiša, ali i slaniša. Trudim se da naša ishrana bude izbalansirana, sa akcentom na dosta povrća i voća. Sretna sam jer su naša djeca sve to prihvatila pa me sve to zajedno inspiriše da nastavim dalje istim pravcem i tempom. 

Danas vam predstavljamo Elidu Džinalić Hadžalić. Elida je po struci profesor turskog jezika. Rođena u Tešnju, ali već deset godina živi u Sarajevu. Nakon nekoliko godina rada u struci, odlučila sse baviti odgojem vlastite djece i biti majka domaćica. Uživa u kuhanju, a slobodno vrijeme voli provoditi u prirodi sa porodicom, u druženju sa prijateljima ili čitajući knjigu.

Kada i kako se javila ljubav prema kuhanju?

Ne mogu reći da je to bilo od ranog djetinjstva jer su za mene uvijek kuhali roditelji, čak su i na fakultetu tu ulogu preuzimale cimerke, a ja sam preuzela neke druge obaveze.

Nakon završenog fakulteta počela sam da se zanimam za to i da pomalo kuham. Najveći preokret se desio kad smo suprug i ja dobili prvo dijete, tačnije kada smo počeli uvoditi čvrstu hranu.

Iako sam i do tada kuhala, ta ljubav se nekako intenzivirala pa sam odlučila napraviti profil na društvenim mrežama i svoje recepte dijeliti sa drugima.

Gdje nalazite svakodnevnu inspiraciju?

Inspiraciju pronalazim u svemu. Uživam praviti zdravije verzije slatkiša, ali i slaniša. Trudim se da naša ishrana bude izbalansirana, sa akcentom na dosta povrća i voća. Sretna sam jer su naša djeca sve to prihvatila pa me sve to zajedno inspiriše da nastavim dalje istim pravcem i tempom. 

Koja jela najčešće pravite, da li se fokusirate na tradicionalno, moderno ili pomalo od svega?

Naša tradicionalna kuhinja ima prednost ali volim u svakodnevnu pripremu ubaciti ponešto i iz drugih kuhinja, bio to način pripreme, namirnice ili začini. Smatram da treba iskoristiti dostupnost informacija ali i namirnica.

Začin ili dodatak koji jednostavno morate dodati u gotovo sva jela?

Začini su svakako ono što svako jelo podigne na veći nivo. Naravno, kad se radi o nekim jelima iz naše tradicionalne kuhinje, oni „trpe“ samo so i eventualno biber, ali za sve ostalo začini su jako bitni, a ja najviše volim dodati moj omiljeni začin, kumin.

Imate li neku poruku za naše čitaoce?

Neka vaša ishrana bude izbalansirana.

Trudite se da vašem tijelu date ono što mu je potrebno, ali nemojte zanemariti ni hranu za dušu. Uživajte u hrani i dobrom društvu.