Želim da se edukujem, poboljšam neke svoje vještine, radim na idejama…
Priprema ukusnih veganskih jela nije samo zadovoljavajuća, već i odgovorna prema okolišu i vašem zdravlju. Veganska ishrana isključuje sve životinjske proizvode, uključujući meso, mliječne proizvode, jaja i med, ali nudi bogat izbor biljnih sastojaka koji mogu biti osnova za ukusne obroke. U nastavku nam više o tome priča Dunja Dimitrijević.
Recite nam nešto o sebi?
Moje ime je Dunja, imam 22. godine i na svom profilu nesebično delim veganske recepte. Počela sam pre skoro 4 godine u vreme dok sam još završavala srednju školu. U tom periodu sam postala vegan i ubrzo nakon toga i otvorila profil. Tada nije bilo mnogo naših profila i poželela sam da prikažem ljudima koliko je jednostvno i ukusno spremati veganska jela i tako započela svoj put.
Odakle crpite ideje i inspiraciju za recepte?
Obično volim da kažem da su putovanja, ona koja me insipirišu, iako to i dalje stoji takođe mnogo volim kreativnost bližnjih osoba kod kojih sam pozvana na ručak/večeru. Mnogo volim kad se sami potrude da mi spreme neko jelo i bude toliko ukusno i kreativno, da i meni inspirišu.
Možete li napisati jedan veganski recept za naše čitatelje?
Lepinje bez glutena i brašna
Potrebno:
200g crvenog sočiva preko noći potopljenih ( 1 cup )
80ml hladne vode ( 1/4 cup )
20g psilijum ljuspica ( 1/4 cup )
malo soli
1 kašika maslinovog ulja
kašičica sode
kašičica limunovog soka ( na kraju )
Pomešati sve sastojke sem limunovog soka, njega dodajte na kraju, najbolje na sodu da reaguju zajedno
Nakon toga rukama oblikovati i stavite semenke po želji.
Peći u rerni na 180 stepena, 20 minuta dok ne dobiju zlatkastu boju.
Izazovi sa kojima se susrećete u radu?
Pa u principu izazovi koje vodim sama sa sobom. Mogu da kažem da imam te sreće da negativni komentari nekako ne dolaze do mene, a kad ih bude uglavnom bivaju obrisani. Više su to unutrašnji izazovi, da istrajem u tome i nastavim da radim svakodnevno. Da se edukujem, poboljšam neke svoje veštine, radim na idejama…
Planovi za dalji razvoj poslovanja?
Knjiga recepata je u pripremi! Radim na oko 60tak veganskih recepata, koji su jednostavni, ukusni, ne oduzimaju puno vremena. Nadam se da će biti kroz dva meseca gotova i to je još jedna ideja kako da ljudima olakšam i približim vegansku ishranu.
Poruka čitateljima.
Ukoliko želite da se oprobate u veganskoj ishrani , smatram da će vam to biti jedna od najboljih odluka, i moja je bila! Važno je da imate svoj cilj, da se dobro informišete i uživate u svemu tome, a ja sam tu za sve neudomice i podršku!