Jedan od najvećih događaja u oblasti ugostiteljstva i hotelijerstva u Bosni i Hercegovini, Festival HUBiH, održat će se 07. februara 2026. godine u Hotelu Hills u Sarajevu. Festival okuplja stručnjake, inovacije i edukacije u sektoru ugostiteljstva i hotelijerstva, pružajući idealnu platformu za razmjenu znanja i iskustava između profesionalaca iz BiH i regije.
Među edukatorima koji će posjetiteljima pružiti jedinstvene uvide u svoje znanje i iskustvo je Suvad „Suwi“ Zlatić, priznati sommelier s bogatim međunarodnim iskustvom. Njegov masterclass nosi naslov: “Blind tasting kao kraljevska disciplina – ključ uspjeha po internacionalnim standardima najznačajnijih sommelier organizacija svijeta”. Tokom predavanja, Suvad će polaznicima predstaviti tehnike blind tastinga, objasniti kako pravilno evaluirati vino prema međunarodnim standardima i podijeliti iskustva stečena na prestižnim somelijerskim takmičenjima širom svijeta.
Učesnici će imati priliku da nauče pristup koji koriste vrhunski somelijeri, steknu uvid u ključne kriterije za ocjenu vina, te razumiju zašto je blind tasting smatran jednom od najzahtjevnijih i najprestižnijih disciplina u svijetu vina.
O predavaču – Suvad Zlatić
Suvad Zlatić, poznat kao “Suwi”, spada među apsolutno najbolje somelijere na svijetu. Rođen je u Brčkom, BiH, a odrastao u Tirolu, Austrija, gdje je pohađao prestižne gastronomske škole i obrazovne ustanove, stičući vrhunsko stručno znanje.
Tokom karijere više je puta nagrađivan za izuzetna postignuća na nacionalnom i međunarodnom nivou, a neki od najznačajnijih naslova uključuju:
- Višestruki najbolji sommelier Austrije
- Ambassadeur de Champagne
- Finalist takmičenja za najboljeg somelijera Evrope i Afrike, Kipar 2021
- Top 10 sommeliera svijeta, Francuska 2023
- Sake Sommelier i edukator, certificiran od strane SSA
- JSA Sake Gold Diploma
- Advanced Sommelier, Court of Master Sommeliers
Suvad je vlasnik brenda Suwine – premium vinske trgovine, delikatesa i vinske akademije, te kroz edukaciju i promociju vina nastavlja širiti kulturu i znanje o vinu na regionalnom i međunarodnom nivou.
Šta vas očekuje na Festivalu HUBiH?
- Masterclass-ovi sa 9 poznatih stručnjaka – kuhari, barmeni, baristi, somelijeri, pekari i slastičari iz BiH i regije.
- Konferencijski dio za vlasnike, direktore i menadžere hotela i restorana sa fokusom na aktuelne trendove, izazove i inovacije u sektoru.
- Izložbeni prostor na kojem će se predstaviti kompanije iz HoReCA industrije.
- Besplatne radionice za učenike srednjih turističko-ugostiteljskih škola, pružajući priliku za praktično učenje i upoznavanje sa inovacijama.
Ne propustite priliku da budete dio događaja koji okuplja stručnjake, kompanije, mlade talente i sve zaljubljenike u kuhinju, hranu i piće.
Sve detalje o satnicama, dvoranama i načinu prijave pronaći ćete na zvaničnoj stranici: www.hubih.sfera.ba/hubih-masterclass-2026/
Prijaviti se možete direktno putem linka: https://form.jotform.com/253422018019044