Ekologija je postala bitna za sve nas u svakodnevnim životima, zbog čega je bitno da se svaka grana, uključujući ugostiteljstvo okrene održivim sistemima.

Eko-prijateljski trendovi hotela se sad sve više pojavljuju širom svijeta. Od smanjenja potrošnje vode do većih projekata za smanjenje emisija, postoji dosta stvari koje vaš menadžment tim može upražnjavati.

Smanjite potrošnju vode i otpada

Prvi lagan korak može biti smanjenje potrošnje vode i otpada u vašem hotelu. Iako gosti imaju potpunu kontrolu nad potrošnjom vode, možete ih ohrabriti da malo pripaze, uz pomoć natuknica, manjih znakova ili ceduljica.

Smanjite plastiku

Milioni tona plastike dođu do okeana svaki dan. Smanjenje plastike je još jedan jednostavan način da vaš hotel smanji zagađenje. Zamijenite plastične slamke staklenim ili metalnim i nabavite plastične boce koje se mogu reciklirati.

Prebacite se na drvene ključeve

Večina ključeva napravljena je od plastike. Uzmite u obzir alternativu ključeva napravljenih od bambusa ili reciklirajuće palastike.

Izbacite papir

Tehnologija i emailovi su odličan način da zamijenite upotrebu papira, računa i drugih dokumenata. Računi se u najčešćim slučajevima izgube ili poderu. Digitalni menadžment sistema također može pomoći da se omogući organizacija dokumenata.

Uvedite lokalne proizvode

Omogućite gostima da isprobaju ukuse područja koje posjećuju, a ujedno i smanjite emisije prebacujući se na lokalne proizvode za pripremu hrane. Kupovina lokalnih proizvoda smanjuje put koji vaša narudžba treba preći, tako smanjujući zagađivanje zraka, a ujedno i podržava lokalne prodavače.

Smanjite otpad hrane

Pregledajte koliko se hrane zaista iskoristi na dnevnoj ili sedmičnoj bazi. Nekad je to neizbježno, ali bitno je znati gdje se baca višak hrane. Tako ćete smanjiti i troškove.

Nadgledajte zagađenje

Čak i najjednostavniji koraci mogu smanjiti zagađenje, poput isključivanje klime u nezauzetim prostorima, koristeći više prirodnog svjetla i slično.