Ne upadajte u zamku šablona i stereotipa,  u redu je da želite nešto što niko oko vas ne želi.

Za strastvene kulinarske istraživače koji vole da kreiraju čaroliju između dva komada hljeba, sendviči nisu samo obrok – to su umjetnička djela ukusa i zdravlja. Spremanje zdravih i ukusnih sendviča je prilika da se igraju sa raznim kombinacijama sastojaka, praveći hranljive i zadovoljavajuće obroke koji često postaju pravi kulinarski doživljaj. U nastavku je intervju sa Aleksandrom Radmilović.

Intervju: Aleksandra Radmilović

Recite nam nešto o sebi?

Zovem se Aleksandra Radmilović, poreklom sam iz jednog sela na planini Zlatar u Srbiji,  ali trenutno živim u Beogradu. Bavim se fotografijom, videom i grafičkim dizajnom.  15 godina sam se profesionalno bavila sportom – tekvondoom, od toga sam 10 godina  bila deo Nacionalnog tima Srbije. Nakon napuštanja profesionalnog sporta, nastavljam  da treniram, i hobi mi postaju OCR trke. Pored toga, u slobodno vreme vozim skejtbord, a  zimi sam na snowboard-u. Profil angrynut.food je takođe jedan od mojih hobija, koji  postaje polako deo mog posla. Iz ljubavi prema zdravoj ishrani, fotografisanju i snimanju  hrane, nastao je ovaj profil koji polako prerasta u nešto više.

Kako ste počeli sa ovim poslom i otkud ljubav prema istom? 

Još uvek ovo ne bih nazvala poslom, već mojim saveznikom da u poslu koji radim  budem bolja. To se odnosi na činjenicu da trenutno najviše fotografišem i snimam za  ugostiteljske objekte. Ljubav prema hrani postoji oduvek, i mislim da većina ljudi voli hranu.  Međutim ono što mene posebno interesuje je kako zdravu hranu praviti da bude ukusna i  zadovolji naše potrebe. Zanimljivo je i da mi je dečko profesionalni kuvar,  ali kod kuće ja više spremam!

Putujete i jedete pa nam recite nešto više o tome?

Kad se putuje isprobava se, što jako volim da radim. U početku taj sadržaj nisam kačila,  a sad već ima dosta objava tog tipa. Recenzije imaju posebnu ulogu na mom profilu.

Koji su koraci potrebni da mi vidimo prekrasne fotografije jela na profilu? 

Što se fotografije tiče, tu nemam nekih muka, za nju imam osećaj od malena. Takođe ne  volim kada je sve ispeglano do savršenstva, volim da prikazujem stvari onakve kakve jesu.  Videi su nešto što sam počela da kreiram kroz ovaj profil i oni su dosta zahtevniji i  iziskuju dosta planiranja.

Kako nastaju Vaši recepti, odakle dolaze ideje i motivacija? 

Pinterest mi je najveći izvor inspiracije, ali se trudim da ne kopiram već da ideje na koje  naiđem napravim na svoj način. Dosta mi dolazi i spontano jer poznajem ukuse koje volim.

Volite li spremati nešto posebno, tj.šta najviše kuhate? 

Najviše volim da spremam zdrave slatkiše i zanimljive sendviče,  neke malo nesvakidašnje kombinacije za nešto što zapravo jedemo od malena.  Volim brze zdrave i ukusne obroke.

U kojem smjeru želite razvijati svoj profil?

Volela bih da privučem što više ljudi koji pre svega gaje vrstu humora koji ja imam.  Ne trudim se da se svidim svima, ne pratim trendove jer mi sve liči jedno na drugo.  Najdraže mi je kada nasmejem nekoga, kao i kada mi ljudi šalju da su probali neki recept.

Podijelite jedan recept sa našim čitateljima?

Moj omiljeni recept sa profila i ujedno moj omiljeni kolač:

LIMUN TART – bez brašna i šećera

Potrebno (za pleh 30×10 ili 20×20 staje u sve):

ZA KORU:

– 100g ovsenih pahuljica

– 200g pečenog neslanog kikirikija

– 80g kokosovog proteina

– 15 očišćenih urmi

– prstohvat soli

ZA KREM SLOJ:

– 200g sirovog indijskog oraha

– 100g grčkog jogurta

– sok od dva limuna

– kora od 2 limuna

– 50ml javorovog sirupa ili meda

Priprema: Sve sastojke za koru u blender i blendajte do željene teksture.  Možete dodati malo vode ako bude suvo, ja jesam vrlo malo. Prebacite u  kalup obložen pek papirom i podjednako raspodelite smesu.  Opet u blender sve sastojke za fil. Možete eventualno dodati malo želatina ali  mislim da nema potrebe. Blendajte do kremaste teksture. Prelijte smesu preko kore.  Odozgo možete posuti još malo rendane kore limuna.  Ostavite u zamrzivač sat dva. Posle čuvajte u frižideru. 💛🍋

Poruka za naše čitatelje.

Ne upadajte u zamku šablona i stereotipa,  u redu je da želite nešto što niko oko vas ne želi.