Jednog dana bih voljela da imam svoju poslastičarnicu, gdje će mnogi moći da uživaju u mojim raznovrsnim receptima.
Hrana je mnogo više od mješavine sastojaka – ona je izvor radosti, utjeha i zadovoljstvo. Ali kako se ta ukusna čarolija zaista stvara? Na scenu stupaju kreativni umovi iza recepata za slatkiše i slanu hranu, čarobnjaci okusa koji kombiniraju sastojke kako bi stvorili savršene slatke i slane užitke. U nastavku je intervju sa kreativnom Bobanom Jovanović koja stvara predivne recepte.
Recite nam nešto o sebi?
Moje ime je Bobana i iz Beograda sam. Završila sam Farmaceutski fakultet i radim u struci, ali moja velika ljubav i hobi je kreiranje fotografija/videa hrane i recepata za društvene mreže.
Kako ste počeli ovaj posao i otkud ljubav prema istom?
Sa profilom sam počela još u vreme Covid-19, kada sam većinu vremena provodila kod kuće. Napravila sam ga sa drugaricama, pa otuda i akronim BAJMS u nazivu profila. Samu ljubav prema kuvanju imam od malena, kada sam sa bakama i mamom spremala raznovrsne torte i kolače.
Veliki broj ljudi Vas prati, kako ste razvili profil i koliko je vremena potrebno da mi vidimo gotovo jelo na slikama?
Pratioci se nisu stvorili preko noći, profil se razvijao vremenom, a divni ljudi koji me prate su prepoznali trud, kreativnost i uloženo vreme. Recepti su bazirani na brzinskoj pripremi, nečemu što svaka žena/čovek koja/i radi i ima sa strane obaveze može za kratko vreme da napravi. Ono što se možda ne vidi je vreme uloženo u samo editovanje videa, ali moram priznati da mi to najmanje pada tešo.
Šta najviše volite spremati, i ima li kuhinja koju volite više od drugih?
Definitivno najviše volim pripremu torti i kolača, kao i samo dekorisanje.
Kada bih morala da izdvojim jednu kuhinju, to bi bila Grčka. Pre par nedelja sam sa prijateljima pravila ‘greek night’ gde je svako od nas po nešto pravio i ozbiljno smo napunili stomake.
Podijelite jedan recept s našim čitateljima?
- Recept koji ću izdvojiti je Kinder-malina tart: Sastojci:
- 350g mlevenog keksa
- 125g istopljenog putera
- 135ml mleka
- 200g malina
- 1 kašika vode
- pola kesice želatina+1,5 kašika vode (da nabubri)
- 250ml slatke pavlake
- 300g kinder čokolade
- 2-3 kašike maskarpone sira
- Priprema:
- Sjedinite mleveni keks, istopljen puter i mleko mikserom, pa utisnite u klup za tart i odložite u frižider.
- Maline prokuvajte sa kašikom vode iznječite. Kada potpuno omekšaju dodajte nabubreli želatin i izmešajte. Ostavite koji minut da se prohladi, pa prelihte preko sloja od keksa i stavite u frižider.
- Zagrejte do ključanja slatku pavlaku, pa prelijte preko kinder čokolade i izmešajte žicom da se čokolada potpuno otopi u slatkoj pavlaci (ukoliko se ne otopi, stavite na paru i otopite). Dodajte maskarpone sir i sve sjedinite, te sipajte preko malina sloja.
- Ukrasite po želji i ostavite da se dobro stegne!
Izazovi s kojima se susrećete u radu?
Izazov s kojim se susrećem na profilu je to da svaki put želim da nadmašim samu sebe u kreativnosti i smišaljnju autentičnih recepata.
Planovi za dalji razvoj poslovanja.
Jednog dana bih volela da imam svoju poslastičarnicu, gde će mnogi moći da uživaju u mojim raznovrsnim receptima.
Poruka čitateljima.
Kad god možete, priremiti sami hranu za vaše bližnje, jer biće pun stomak, ali i srce!