Kroz organizaciju ekskluzivnog Caffè Vergnano Masterclassa i nacionalnog takmičenja Vergnano World Cup 2026, kompanija Complex d.o.o. Sarajevo još jednom je potvrdila opredijeljenost profesionalnom razvoju ugostiteljskog sektora u Bosni i Hercegovini. Dva događaja povezana istom strašću prema kafi okupila su partnere, bariste i ugostitelje, a domaćem tržištu omogućila direktan susret sa svjetskim standardima pripreme espressa.
Znanje koje mijenja iskustvo kafe
U savremenom ugostiteljstvu kvalitetna kafa predstavlja mnogo više od pažljivo odabrane mješavine. Konačan rezultat u šoljici zavisi od znanja osobe koja je priprema, razumijevanja karakteristika kafe, pravilne tehnike i dosljednosti u svakodnevnom radu.
Upravo zato kompanija Complex d.o.o. Sarajevo, ekskluzivni zastupnik Caffè Vergnano za Bosnu i Hercegovinu, svoju saradnju s ugostiteljima razvija i kroz stručnu edukaciju, razmjenu iskustava i pristup međunarodnim profesionalnim standardima.
Caffè Vergnano Masterclass organizovan je s ciljem da kupcima i partnerima pruži neposredan uvid u principe koji stoje iza vrhunske pripreme kafe, ali i da dodatno unaprijedi vještine potrebne za savremeno HoReCa okruženje.
Masterclass pod vodstvom Fabija Dottija
Posebnu vrijednost edukaciji dao je njen predavač Fabio Dotti, višestruki šampion Italije i svjetski prvak takmičenja Espresso Italiano iz 2017. godine.
Njegovo bogato profesionalno iskustvo i poznavanje međunarodnih standarda omogućili su učesnicima da o pripremi kafe uče direktno od jednog od najistaknutijih stručnjaka u ovoj oblasti.
Tokom masterclassa obrađene su karakteristike kvalitetne kafe, pravilne tehnike pripreme espressa i principi kreiranja besprijekornog latte arta. Posebna pažnja posvećena je detaljima koji utiču na konzistentnost, vizuelnu prezentaciju i ukupni doživljaj gosta.
Za ugostitelje i njihove timove ovakva edukacija predstavlja priliku da stečena znanja neposredno primijene u svakodnevnom radu, unaprijede kvalitet usluge i dodatno osnaže prepoznatljivost vlastite ponude. Dodatnu poveznicu između dva događaja predstavlja činjenica da je Fabio Dotti ujedno i jedan od glavnih sudija predstojećeg svjetskog finala Vergnano World Cupa u Torinu.
Vergnano World Cup: Takmičenje najboljih barista
Uz stručnu edukaciju, kompanija Complex d.o.o. Sarajevo organizovala je i nacionalno izdanje takmičenja Vergnano World Cup 2026, međunarodnog koncepta kojim Caffè Vergnano okuplja vrhunske bariste iz različitih zemalja.
Takmičenje je osmišljeno tako da kroz nacionalne selekcije prepozna najuspješnije profesionalce, koji potom predstavljaju svoje zemlje na velikom međunarodnom finalu u Italiji.
Učesnici bosanskohercegovačkog izdanja prošli su niz zahtjevnih izazova, među kojima su bili priprema savršenog espressa, latte art, slijepo testiranje i kreiranje autorskih napitaka.
Svaka disciplina zahtijevala je spoj tehničkog znanja, preciznosti, kreativnosti i sposobnosti rada pod pritiskom. Takav format pokazao je da profesija bariste podrazumijeva mnogo više od rutinske pripreme kafe: riječ je o stručnosti koja direktno oblikuje iskustvo gosta i kvalitet ugostiteljske ponude.
Sara Haćimić predstavlja Bosnu i Hercegovinu
Titulu pobjednice nacionalnog takmičenja osvojila je Sara Haćimić, koja će Bosnu i Hercegovinu predstavljati na međunarodnom finalu Vergnano World Cupa 27. oktobra 2026. godine u Torinu.
U konkurenciji nacionalnih pobjednika iz cijelog svijeta, Sara će imati priliku pokazati znanje i vještine domaćih barista na međunarodnoj sceni, dok najboljeg takmičara očekuje posebna nagrada: putovanje na plantažu kafe.
Njen uspjeh predstavlja značajno priznanje individualnom radu i posvećenosti, ali i potvrdu da Bosna i Hercegovina ima profesionalce sposobne odgovoriti na visoke zahtjeve međunarodnih barističkih takmičenja.
Ulaganje u ljude kao osnova dugoročnog razvoja
Organizacijom masterclassa i nacionalnog takmičenja kompanija Complex d.o.o. Sarajevo potvrdila je da razvoj Caffè Vergnano u Bosni i Hercegovini podrazumijeva više od distribucije kvalitetne italijanske kafe.
Stručna podrška, kontinuirana edukacija i povezivanje domaćih profesionalaca s međunarodnom scenom postaju važan dio dugoročnog partnerstva s ugostiteljima.
Za objekte koji kvalitet kafe prepoznaju kao važan dio vlastitog identiteta, ovakav pristup znači pristup znanju, profesionalnim standardima i iskustvu koje se osjeti u svakoj šoljici.
Za više informacija o Caffè Vergnano asortimanu i mogućnostima saradnje u HoReCa segmentu, zainteresovani partneri mogu se obratiti kompaniji Complex d.o.o. Sarajevo, ekskluzivnom zastupniku za Bosnu i Hercegovinu.
info@complex.ba
+387 33 273 800