Uvijek su tradicionalna jela zastupljena, ali i volim kombinovati hranu. S obzirom na to da sam živjela u Kanadi, volim i kinesku i meksičku kuhinju.

Predstavljamo vam Elmu Hasečić, ima 29 godina i živi u Sarajevu. U nastavku teksta donosimo vam tajne dobre kuhinje i savršen recept koji s nama dijeli Elma.

Prije svega nam se predstavite, recite nešto više o sebi?

Moje ime je Elma Hasečić. Imam 29 godina. Trenutno živim u Sarajevu, gdje sam i rođena. Srednja škola Gimnazija, a fakultet Pravni u Sarajevu. Živjela sam 5 godina u Kanadi, a sada smo u fazi preseljenja za Njemačku.

Kada i kako se javila ljubav prema kuhanju?

Mogu reći slobodno da sam naslijedila od mame dar za kuhanje. Prvenstveno su me uvijek više privlačila slatka jela, međutim sada kuham sa istom ljubavi i slatko i slano jelo. Moja mama uvijek pravi domaću hranu i s njom sam najbolje naša bosanska jela brzo naučila. Kuhanje je moja čista ljubav i želja da moja porodica dobro i kvalitetno jede. Muž mi je sportista, te i njegovi obroci zahtijevaju dobru hranu, a i uz to voli da dobro i kvalitetno jede. Pa nekako sve kada uzmem u obzir, kuhanje nama ženama treba biti jača strana. Također me i čini sretnom kada nekome bilo šta napravim. Moram spomenuti i mog babu – domaćin čovjek. Uvijek najbolje meso probere i donese, tu sam već pokupila njegova iskustva za suho mesnate proizvode, planiram se u skorijoj budućnosti posvetiti keteringu. Pa vidjeti ćemo kada će biti sudbina. Ostvarila sam preko 15 saradnji sa različitim proizvođačima. Sve što više dobijam ponuda, i inspiracija također raste. 

Gdje nalazite svakodnevnu inspiraciju?

Inspiracija mi je i moja porodica. Previše volim sve što izgleda dekorativno i što je lijepo oku i tu često nalazim inspiraciju jer pored kuhanja volim fotografisati. Pa se tu spojilo kuhanje sa fotografijom i nastao profil elms._.ema.

Koja jela najčešće pravite, da li se fokusirate na tradicionalno, moderno ili pomalo od svega?

Uvijek su naši tradicionalna jela zastupljena, ali i volim kombinovati hranu. S obzirom na to da sam živjela u Kanadi, volim i kinesku i meksičku kuhinju.

Šta je za Vas najvažnije kada kuhate? 

Najvažnije mi je ukus hrane, to mi je jako bitno. Kombinovati hranu i praviti neki balans u oborocima. Naravno sa puno ljubavi pripremati hranu, jer često se nekada i nezainteresivanost za kuhinju zna prenijeti na jelo.

Da li Vi imate omiljenu slasticu?

Definitivno da! Havana mi je broj jedan, poslije nje je marcipan. U svako doba ovo bih mogla bez granice jesti. Često se desi da naručim po 2 komada Havane kada sam u slastičarnoj ili ponesem kući. A niti jedan rođendan od malih nogu nije mogao proći bez Havane.

Začin ili dodatak koji jednostavno morate dodati u gotovo sva jela?

Volim vegetu ili mješavinu začina u baš sve dodavati. I začine baš volim koristiti u kuhinji.

Imate li neku poruku za naše čitaoce?

Evo mogu jedan recept podijeliti sa vašim čitaocima uz poruku da sa malo ljubavi uvijek možete sve promijeniti i napraviti. Zamislite tek onda kada osvijestite emociju kao ljubav i počnete je u svemu koristiti, tek tada shvatiti ćete odakle sreća dolazi. Uvijek i zauvijek iz vas samih.

Kinder cream cake

Savršen sklad okusa! Moje omiljene kremaste torte, nastaju iz čiste ljubavi. 

Recept je nastao u trenutku, a ide ovako.

RECEPT:

• Halta 500ml

• 3x Vanilija puding

• 3x Vanilija šlag pjena

• Krema za kolače okus *Vanilija

• 2x Krema za kolače*Čokolada

• Kinder Čokoladice

• Vanilin šećer

• Keks butter/petit

• Šećer

• Puter

• Milka čoko tops

PRIPREMA:

Napraviti tri vanilija pudinga na 1l mlijeka sa šećerom po želji. Dok je puding vruć, 1/3 putera isjeckati i dobro izmješati. Zatim ohladiti potpuno pola napravljene smjese i prekriti folijom. Ostatak smjese odmah koristimo. U kalup od torte, poredati petit keks na dno, koji prethodno kratko uvaljamo u bilo koji sok i poredamo da se ne vidi dno kalupa. Pola smjese od pudinga odmah izlijemo na poredani keks. Ostavimo tako da se hladi. Po tom pudingu ohlađenom poredati Milka tops i izmrviti još keksa rukom i posuti po pudingu, da prekrijemo puding. (Ili može samljeveni keks između topsa, čisto da ne klizi po torti naredna smjesa.

Zatim rastopimo jedno pakovanje čokoladica Kinder, ili mliječne milka čokolade u 1/3 halte. Čim halta počne da dobiva balončiće (“skoro da vri”) skloniti i dobro miješati da se lijepo sjedini čokolada sa haltom. Smjesu mlakastu preliti preko topsa i keksa, staviti u frižider da se potpuno ohladi. Dok to čekamo izmutiti ostatak halte, kremu od vanilije i ohlađeni puding. Smjesu dobro umutiti mikserom. Izliti u kalup i lijepo poravnati sve. Izmutiti šlag kremu od čokolade preliti preko prethodne smjese. Zatim šlag pjenu umutiti sa vanilin šećerom. Paziti da ne bude rijetka. Preliti preko prethodnog sloja i staviti preko noći da se stegne. (Ili kupiti malu haltu umjesto 3x šlage pjene i samo preliti preko prethodne smjese). Meni su ovi sastojci bili dostupni u kuhinji pa sam ih sve iskoristila. Ukrasiti tortu po želji.