Gastro Ranch je unikatno mjesto u Sarajevu, koje vam nudi ljubav kada uđete na naša vrata

Danas vam predstavljamo Eminu Tufo koja Gastro Ranch trenutno vodi sama. Završila je ekonomiju, smjer menadžment, ali s obzirom na to da je Eminu gastronomija jako zanimala, završila je dvije škole za profesionalnog kuhara u Hrvatskoj i (cookingacademia by Nermin Hodžić) te je volontirala u restoranu sa Michelinovom zvjezdicom u Ljubljani (restoran Atelje).

Za početak predstavite nam se predstavite, te recite nam više o Gastro Ranchu?

Moje ime je Emina Tufo, imam 25 godina te vodim Agroturizam Gastro Ranch.  Prvo smo krenuli sa konjičkim klubom 2011. godine. Imali smo školu jahanja i kampove za djecu, sve do otvaranja seoskog domaćinstva. Gastro Ranch priča je sasvim slučajno krenula prije 7 godina iz ljubavi prema prirodi, gastronomiji i željom da pružimo našim gostima unikatno mjesto gdje mogu obilježiti lijepe trenutke sa svojim najdražim u prirodnom okruženju nadomak Sarajeva.

Recite nam kada ste otvorili restoran i kako je krenula cijela priča?

Gastro Ranch u početku smo vodile sestra i ja uz pomoć našeg oca. U toku fakulteta i nakon završetka odlučile smo da želimo graditi ovaj posao na najbolji način i učinite ljude zadovoljnim i ispunjenim u našem Gastro Ranchu. Gastro Ranch trenutno vodim sama. Završila sam ekonomiju, smjer menadžment, ali pošto me gastronomija jako zanimala, završila sam dvije škole za profesionalnog kuhara u Hrvatskoj i kod nas (cookingacademia by Nermin Hodžić) te sam volontirala u restoranu sa Michelinovom zvjezdicom u Ljubljani (restoran Atelje).

Šta je ono što Vaš restoran izdvaja od drugih restorana? Po čemu ste posebno prepoznatljivi?

Gastro Ranch radi na principu organizacije događaja kao što su teambuildng, seminari, svadbe, svadbeni ručak, organizovani doručak, ručak i večere, te je potrebno rezervisati mjesto unaprijed.  Radimo isključivo uz unaprijed dogovorenu ponudu koju nudimo. Naša kuhinja se bazira na bosanskim tradicionalnim jelima. Želimo da održavamo našu bosansku tradiciju u prirodom/seoskom ambijentu. Trudimo se da spremamo našu hranu od domaćih i kvalitetnih namirnica što su naši gosti i prepoznali. Nudimo i 3 apartmana koja su urađena u bosanskom stilu. Naši gosti se bude uz cvrkut ptica i mirisom prirode.

Za kraj, imate li neku poruku za naše čitaoce.

Ljubav prema poslu koji radite je najbitnija kao i želja da goste dočekate sa osmijehom i sa zadovoljstvom poslužite hranu u kojoj će ljudi zaista da uživaju. Gastro Ranch je unikatno mjesto u Sarajevu,  koje vam nudi ljubav kada uđete na naša vrata. Kao što sam navela trudimo se da zadržimo našu staru tradiciju kroz hranu, ambijent i da Vaše bitne trenutke provedete na neobičan način.