Nedavno je održana prva edukacija iz Food Styling and Smartphone Photography za Kul IN polaznike i goste. Kulinarski institut Kul IN najstarija je privatna i međunarodna kulinarska škola u Hrvatskoj sa središtem u Sisku i mjesto okupljanja za chefove, food bloggere i zaljubljenike u kulinarstvo i slastičarstvo.
Novi predmet postaje stalan dio Kul IN programa i objedinjuje food styling i fotografiju, a ujedno se fokusira na fotografranje pametnim telefonima, ne profesionalnim fotoaparatima.
Edukacija će se održavati redovno, a prvi sljedeći termin je svibanj 2023. Od jeseni 2023. Food Styling and Smartphone Photography održavat će se i u kampusu u Sisku i u novom Kul IN kampusu na obali, u Jablancu.
Za sve dodatne informacije, možete se javiti na info@kulinst.com
Što smo naučili?
Za mene je dobra fotografija hrane ona koja mi otvori apetit, izazove neku emociju i/ili potakne na neku akciju. Nebrojeno puta se dogodilo da sam počela nešto kuhati ili peći potaknuta fotografijom koju sam netom pogledala a isto tako sam često čula i “ogladnim od tvojih fotki” i to je me jako veseli.
– Vedrana Barišić Burazin, predavačica
Polaznici su u dva dana edukacije prošli teoriju i praksu fotografije, dekoriranja tanjura i postavljanja scene. Naučili su nove tehnike platinga i primijenili ih na jelima i desertima koje su sami pripremili. Dobro postavljenu scenu zaokružili su razumijevanjem osvjetljenja, fotografiranjem pametnim telefonima i uređivanjem fotografija.
Što su polaznici rekli o novom predmetu?
Iznenadilo me koliko malo je potrebno uređivati fotografiju, ako smo napravili dobru pripremu, lijepo dekorirali tanjur i pobrinuli se da imamo dobro osvjetljenje. Super je bilo vidjeti pomagala, dodatkeza scenu i što sve stoji iza dobre fotografije hrane. Super je Vedrana kao predavač, sve nam je sve objasnila, pokazala i posvetila se svakom posebno.
– Maja Ilišinović, program Kulinarstvo
Vidi se da Vedrana voli to što radi i da je jako posvećena. Što je bitno za dobru fotografiju hrane? Razlika između kreativnog i neurednog je vrlo bitna, kao i slaganje boja na tanjuru. Vedrana nam je pokazala dosta tehnika, tako da ću primijeniti neke od njih – kako prikazati umake na tanjuru, kako složiti elemenata na tanjuru. Jako mi je bilo zanimljivo samo fotografiranje, ali ipak bih izdvojio dekoriranje tanjura kao najdraži dio.
– Niko Karađole, program Kulinarstvo
Najzanimljivije mi je bilo dekoriranje tanjura, nisam bila previše upoznata s tim dijelom. Odlično je što je ovo uvedeno kao novi predmet jer danas dobra fotografija prati gotovo svaki tanjur. Primijenit ću nove tehnike i na svojim tanjurima, pogotovo na završnom ispitu – pretpostavljam da će mi trebati još vježbe, ali temelji su tu! Vedrana nam je pokazala odlične tehnike i načine dekoriranja, super se snašla, sve objasnila, ima odlične prezentacije i odgovorila je na sva naša pitanja.
– Lena Gregurek, program Slastičarstvo
Tko je predavačica?
Predavačica Vedrana Barišić Burazin profesionalna je slastičarka i alumna programa Profesionalni slastičar koja je karijeru ostvarila kroz fotografiranje. Danas ju prepoznajemo po tamnim i moody, ali minimalističkim fotografijama. Njenu publiku velikim dijelom čine food blogeri koji žele unaprijediti svoje fotografske vještine i vještine izrade kolača.
