Kako ljeto polako odlazi, stižu novi trendovi za sezonu koja nas povezuje s decembarskim praznicima.

Jesen se smatra sezonom koja je idealna za tranziciju iz vrućeg u hladno, a isto vrijedi i za industriju ugostiteljstva. 

Stolovi

Nova tkanina, jedna od najvažnijih promjena koje bi se trebale regularno raditi. Često se čini kao da se stolnjaci ne moraju mijenjati jer nisu prljavi. Ali ti nije bitno, jer je njihova uloga, ustvari praktikalnost, jeste da naprave atmosferu u restoranu ili kafiću. Uzorci boja utječu na način na koji gosti stječu iskustvo, zbog čega smo sigurni da je promjena stolnjaka u jesenske važna. Najbolji primjeri koji su svakako idealni su refleksija same sezone. 

Smeđe, ljubičaste i mornarske boje idealne su jer odražavaju jesen, ali unose i novo i svježe. 

Tkanine, tačnije stolnjaci i prekrivači, nemaju samo ulogu u banketima već ih možete koristiti za širu perspektivu, jer dok jedu u restoranu većina gostiju želi večerati u ugodnom i poznatom okruženju. 

Ključ uspijevanja je pružanje adekvatnog posuđa i ukrasa pored shema boja i uzoraka. 

Ugodnost

Kako vrijeme postaje hladnije, sasvim je prirodno da ljudi preferiraju jesti hranu koja će učiniti da se osjećaju udobnije. Neka od te hrane uključuje pite, tartove, razne deserte koji mogu probuditi razna osjećanja kod gostiju. Vjeruje se da dobra i adekvatna hrana može pružiti gostima osjećaj familijarnosti, zbog čega će se oni u vašem restoranu ili baru osjećati kao kod kuće. 

Zdravi kokteli 

Zdravi kokteli sve su popularniji u 2022. godini i vjeruje se da će isto ostati i za jesen. Vjeruje se da je tome razlog što su mnogi sve više svjesni da je zdravlje veoma bitno, pogotovo nakon pandemije. Primjer zdravog koktela je jedan od trenutno najpopularnijih na tržištu – Negroni. U svakom slučaju, svaki koktel mora imati savršenu čašu u kojoj će izgledati primamljivo, ali i odgovarati standardu vašeg restorana/bara.