Svaki put kada sam neko jelo pravila prvi put maksimalno bih se posvećivala i uživala u svakom procesu spremanja.
Svaki dan kuhanje može biti uzbudljivo i kreativno iskustvo, a uz nekoliko osnovnih tehnika, možete pripremiti razna jela koja će zadovoljiti vaše nepce. Kuhanje može biti izazovno, ali također je i kreativno i ispunjavajuće iskustvo.
Recite nam nešto o sebi?
Ja sam Katarina Vojinović i doalzim iz Mojkovca, malog gradića na sjeveru Crne Gore. Imam 24 godine i moj hobi je kuvanje. Trenutno završavam magistarske studije na Fakultetu za kulturu i turizam u Crnoj Gori. Završila sam srednju medicinsku školu „Dr Branko Zagović“ u Beranama. Pored kuvanja, moj drugi hobi je treniranje u teretani. Dugo godina sam se profesionalno bavila atletikom,disciplina bacanje koplja i kugle. Za 2014. godinu sam dobila nagradu za najbolju pionirku u Crnoj Gori.
Kako ste počeli sa kuhanjem i otkud ljubav prema kulinarstvu?
Kada sam bila student, počela sam da kuvam svakodnevna jela poput graška, boranije, pasulja, musake, raznih čorbi… Svaki put kada sam neko jelo pravila prvi put maksimalno bih se posvećivala i uživala u svakom procesu spremanja. Naravno, kulinarstvo me interesuje od još od malih nogu. Često sam čitala kulinarske časopise i gledala razne emisije o kuvanju.
Kako nastaju Vaši recepti, i kako ih prezentirate?
Svi recepti su nastali u mojoj kuhinji dje i zivim u Mojkovcu.Obozavam da spremam u njoj i uzivam u svakom momentu. Svaki recept izbacujem svakodnevno na mojoj instagram stranici kuvajte sa Kacom, koja broji preko 44 hiljade pratilaca. Uz svaki recept imate opciju da ga sačuvate, lajkujete i podijelite.
Šta najviše volite kuhati?
Najviše volim da spremam brza i jednostavna jela od par sastojaka koja ne zahtijevaju dug vremenski rok za pripremu. To su obično makarone, pečene paprike, kao i razne čorbe sa povrćem i pirinčem.
Najčešći izazovi u Vašem radu?
Najčešći izazovi su napraviti jelo u onom obliku koje je jestivo. A to nekad zna da bude otežano. Naravno, to zavisi od dosta faktora. Poput rerne, same pripreme jela i slično..
Možete napisati omiljeni recept za naše čitatelje?
Maj omiljeni recept je za išlere. U prilogu Varn ostavljam recept za njih. Uživajte.
lšleri – starinski kolač koji se topi u ustima.
Priprema:
Umutiti pjenasto maslac/margarin, šećer i
žumance. Dodati brašno i mlijevene lješnike iii orahe, umijesiti glatko tijesto i ostaviti da odstoji najmanje 30 minuta u frižideru.
Rernu uključiti na 180°C.
Rastanjiti koru a pobrašnjenoj radnoj površini (ne previše tanko), modlicom prečnika 3,5 cm vaditi krugove i redjati na pleh obložen pek papirom. Ostavite razmak jer će se u toku pečenja malo raširiti.
Peći 10-12 minuta, sa donje strane treba malo da porumene, nemojte ih prepeći.
Žumanca i šećer pjenasto umutiti i skuvati ih na pari, odmah u toplo dodati iskeckanu čokoladu i maslac/margrin sobne temperature. Dobro izmiješati da se sve sjedini, ohladiti na sobnoj temperaturi, pa u frižideru.Prije
upotrebe malo umutiti mikserom. Napuniti kesu sa zvjezdastim nastavkom i filovati keksice.
Na laganoj temperaturi otopiti čokoladu i ulje, malo prohladiti. Keks makati u čokoladu i odmah staviti preko nafilovanih kolačića.
Čuvati ih u frižideru.
lmate Ii kuhinju koju najviše volite i čija jela rado spremate?
Moja omiljena kuhinja je Bojanina. Njena instagram stranica je njegova žena za sva vremena. Na njenom profilu možete pronaći raznorazne recepte za kolače, torte, ručak, večeru, poslastice i čorbe…Obožavam da spremam njene recepte. I ovom putem joj se zahvaljujem na svakom receptu i šaljem joj puno pozdrava.
Planovi za dalji razvoj karijere u kulinarstvu?
Moji planovi u daljem razvoju karijere u kulinarstvu su naravno da što više izbacujem recepata i dijelim sa mojim vjernim pratiocima. Svakako, pored toga želja mi je da se ohrabrim u snimanju sebe kako bi pratioci imali priliku direktno da učestvuju u procesu pripreme hrane.
Poruka čitateljima.
Moja poruka čitateljima bi bila da vjeruju u sebe i svoje kvalitete, talente i sposobnosti. Da ih razvijaju svim svojim snagama i da se nikad ne predaju u životu kakva god muka da ih snadje. I naravno ukoliko ih bilo koji od mojih recepata sa moje instagram stranice zainteresuje, da mi se slobodno obrate i zatraže pomoć u objašnjenju istog. Želim svako dobro i hvala na mogućnosti da kažem par riječi o sebi o svom hobiju. Pozdrav.