Prosječne komercijalne kuhinje zahtijevaju dnevno čišćenje i regularno duboko čišćenje bar jednom sedmično.
Nema izgovora kad je u pitanju čišćenje komercijalnih kuhinja u restoranima i hotelima, zato što su neočišćene kuhinje opasne i prijeti im zatvaranje uz veliku kaznu.
Prljava kuhinja predstavlja veliki rizik za vaše klijente, koji bi se mogli razboljeti zbog prljavštine u hrani i slično. Prljava kuhinja je također pod rizikom od požara. Unajmljujući profesionalnu uslugu čišćenja kuhinje, smanjujete rizik za sve od navedenog. Pored toga, možete ih unajmiti da čiste dok ne radite tako da se neće remetiti sati rada i općenitog rada u kuhinji.
Koliko često ćete pozivati uslugu za čišćenje uveliko zavisi od vas, jer svaki restoran ima različite metode održavanja kuhinjske čistoće. Neke kuhinje se u potpunosti čiste od vrha do dna svakodnevno. Druge kuhinje čekaju da se prljavština nakupi, zbog čega dolazi do kazni i mogućeg zatvaranja zbog zanemarivanja.
Neki restorani profesionalno čiste kuhinju samo nekoliko puta godišnje da bi se pripremili za inspekciju ili zbog sprječavanja požara. Čišćenje kuhinje je vrlo bitno iz više razloga.
Možete naručiti mjesečna ili čak sedmična čišćenja, da bi kuhinja blistala, da bi hrana bila sigurna, ali i da biste osigurali sigurnost vašeg osoblja. Profesionalna čišćenja obično dubinski čiste sve površine, na primjer koristeći vap, posebna sredstva za čišćenje i sl, da bi se s površina i uglova skinule nakupine masnoća i prljavština.
Obično se u tu uslugu uključuje:
- Pražnjenje i čišćenje tvrdokornih masnoća (veliki uzročnik požara)
- Dubinsko čišćenje i skidanje masnoće s napa i ventilacije (još jedan uzročnik požara)
- Duboko čišćenje podova i drugih podnih površina
- Duboko čišćenje zidova i plafona
- Čišćenje aparata i sve kuhinjske opreme
- Mijenjanje filtera po potrebi
- Ponovno punjenje i mijenjanje sapuna i hemijskih dispenzera
- Čišćenje i dezinficiranje sudopera, radnih površina i drugo