Žilavka i Blatina zato nisu samo dio hercegovačke vinske tradicije. One su potencijal koji Hercegovinu može učiniti još prepoznatljivom na vinskoj karti svijeta.
Hercegovina je prostor u kojem vino nije samo proizvod, već dio tradicije, kulture i načina života. Među sortama koje najbolje predstavljaju ovaj kraj posebno mjesto zauzimaju Žilavka i Blatina, autohtone hercegovačke sorte koje iz godine u godinu potvrđuju svoj potencijal.
Njihova posebnost upravo je u tome što ne trebaju biti predstavljene kao nedostižan luksuz. Kvalitetna Žilavka i Blatina mogu biti dostupne, pitke i prilagođene širokom krugu ljubitelja vina, a istovremeno dovoljno kvalitetne da budu prepoznate i na međunarodnoj vinskoj sceni.
To potvrđuje i primjer Vinarije Rubis. Njihove Žilavka i Blatina sudjelovale su na prestižnom Decanter World Wine Awards, jednom od najpoznatijih svjetskih vinskih ocjenjivanja, gdje su obje osvojile srebrne medalje.
Ovo priznanje posebno je značajno jer pokazuje da se kvalitetno vino ne mora nužno povezivati s visokom cijenom. Upravo suprotno, dobra sirovina, pažljiv rad u vinogradu, suvremena tehnologija i znanje mogu rezultirati vinom koje pruža kvalitetu i karakter po pristupačnoj cijeni.
Rubis Žilavka donosi svježinu i prepoznatljiv karakter hercegovačkog podneblja, dok Blatina predstavlja snažniji crveni izraz Hercegovine. Dvije različite sorte, dva različita karaktera, ali zajednička priča, priča o vinima koja dolaze iz Hercegovine i koja sve više pronalaze svoje mjesto među ljubiteljima vina.
U vremenu kada se često govori o skupim i ekskluzivnim vinima, Rubis pokazuje da postoji i drugačiji put. Vino može biti kvalitetno, prepoznatljivo i nagrađivano, a istovremeno ostati dostupno ljudima koji jednostavno žele popiti dobro vino.
Žilavka i Blatina zato nisu samo dio hercegovačke vinske tradicije. One su potencijal koji Hercegovinu može učiniti još prepoznatljivom na vinskoj karti svijeta.
A upravo međunarodna priznanja poput srebrnih medalja s Decantera pokazuju da taj potencijal već danas dobiva potvrdu.