Uživajte stvarajući vaše obroke, ne bojte se neuspjeha.

Jedinstveni kulinarski obroci su više od samo hrane na tanjuru. To su umjetnička djela koja kombiniraju kreativnost, strast i majstorstvo kako bi stvorila pravo blago za sva osjetila. Svaki zalogaj otvara vrata u novi svijet okusa i priča svoju vlastitu priču. U nastavku je intervju sa Lalom Govedaricom.

Intervju: Lala Govedarica

Recite nam nešto o sebi?

Zovem se Lala Govedarica. Rođena sam u Mostaru, biseru na rijeci Neretvi 1975. godine. Živim i radim u Nevesinju, već dugi niz godina. Najviše vremena provodim između dvije vage – zlatarske i kuhinjske. Preko dvije decenije se bavim prodajom nakita od plemenitih metala. Trostruka sam majka, imam kćerku i dva sina.

Kako ste počeli raditi ovaj posao, i otkud ljubav prema istom?

Ljubav prema kuhinji se javila se u djetinjstvu, iz kuhinje moje majke uvijek su se širili divni mirisi. Kasnije, kroz vrijeme, imala sam priliku putovati po Evropi i susretati se sa nacionalnim kuhinjama različitih zemalja. To me privuklo i odlučila sam da u svoju kuhinju uvrstim razna internacionalna jela i začine.

Koji su sve koraci koje treba proći da bi mi na kraju vidjeli gotovo jelo na profilu?

Da bi vidjeli gotovo jelo na mom profilu potrebno je pripremiti, aranžirati i kvalitetno uslikati pripremljenu hranu. Sama fotografija je nekad najteži dio posla.

Postoji li kuhinja koju više volite od drugih?

Volim francusku kuhinju, koja predstavlja kolijevku kulinarske umjetnosti i pravi je raj za kuhare.

Koja jela najviše volite spremati?

Najviše uživam u pripremanju mesnih obroka.

Izazovi sa kojima se susrećete u svom radu?

Najveći izazov mi je da zamišljeno sprovedem u djelo, jer nisam profesionalac u ovom poslu i nikad nisam 100% sigurna u konačan izgled (npr. neke torte ili kolača). Ukrašavam uvijek bez plana.

Planovi za dalji razvoj poslovanja?

U budućnosti bih svakako voljela da se okušam i na polju kulinarstva kroz neki restoran ili slastičarnu, jer kroz pripremu hrane iskazujem ljubav prema onima za koje pripremam.

Poruka za čitatelje

Uživajte stvarajući vaše obroke, ne bojte se neuspjeha. Znanje se ne rađa, ono se stiče čitavog života.