Možda će nekome ove dvije stvari zvučati nespojivo, ali smatram da nikada ne treba ići u krajnost i da, kao i u svemu u životu, i u ishrani treba postojati balans, pa mi nije teško da ove dvije stvari kombinujem. 

Marijana Hrnja stoji iza profila Osmeh i orasi. Rođena je 24.07.1992. u Vršcu, gdje i sada živi sa svojim mužem Nenadom, kćerkom Selenom i sinom Stefanom. Završila je Pravni fakultet, ali se nikad nije bavila time. Voli umjetnost u bilo kom obliku. Samouki je fotograf, a trenutno usavršava kreiranje i video sadržaja. Voli prirodu, a duge šetnje i muzika su joj najveći izdušni ventil. Slogan njenog bloga je “Osmjeh je univerzalni jezik ljubaznosti”.

Odakle se stvorila ljubav prema kuhanju?

Kuham od kad znam za sebe, ne znam kako je počelo i kada sam spremila prvo jelo, jer sam uvijek znala da se snađem u kuhinji. Ali pravu ljubav prema kuhanju otkrivam tek sada, kada znam šta hrana znači za naše tijelo i um, a da su mogućnosti apsolutno beskonačne.

Šta/ko Vam je najveća inspiracija?

Inspiraciju mi definitivno čine dvije stvari: tradicija sa jedne strane i zdrav način ishrane sa druge strane, to su mi nepresušni izvori informacije. Možda će nekome ove dvije stvari zvučati nespojivo, ali smatram da nikada ne treba ići u krajnost i da, kao i u svemu u životu, i u ishrani treba postojati balans, pa mi nije teško da ove dvije stvari kombinujem. Tradicija je nešto što mi je uvijek bilo posebno zanimljivo, da otkrivam običaje, koliko smo različiti, ali i koliko nas hrana zbližava. Hrana je za mene definitivni nešto više od onoga što pojedemo – hrana je dio istorije, toplina doma, ono što okuplja porodicu…

Što se tiče zdrave ishrane, pre svega volim da ubacujem gomilu povrća u svaki obrok i smatram da tu nema velike filozofije. Ali volim i da jela koja su nam poznata transformišem u zdravije opcije, uglavnom su to torte, kolači i slatkiši, to mi je najveći izazov. Svakako smatram da je za čovjeka najzdravija hrana sa njegovog podneblja, koju eventualno možemo malo korigovati da bude još zdravije ili za potrebe nekih restrikcija u ishrani (bez glutena, bez mesa i slično).

Da li Vam je bilo teško početi s ovom pričom, ući u svijet kuhanja?

Ova priča je za mene nešto potpuno prirodno, ono što me opušta i u nju sam ušla sasvim spontano. Pored kuhanja, fotografija je moja velika ljubav, pa se nekako podrazumjevalo da se u jednom trenutku udruže i da se rodi ovo što danas radim. Kuham svaki dan, gledam kako to drugi rade, istražujem, eksperimentišem… Ono što mi je izazov je da sve to ispratim fotkama ili videom, jer mi najviše pažne i vremena oduzimaju moji malci od 3,5 i 1,5 godina, koji se stalno vrte sa mnom po kuhinji, učestvuju u svemu i ne mogu da dočekaju da probaju ono što zajednički spremimo.

Da li možete s nama podijeliti jedan recept?

Kod nas sva jele nastaju spontano, zavise od onoga što već imamo kod kuće, kao i od vremena, pa mi je uvijek teško da sastavim pravi recept sa tačnim mjerama. Ali ono što bih izdvojila su naši Disney recepti, odnosno kreiranje recepata za jela koja se pojavljuju u različitim Diznijevim crtaćima. Recept za “gray stuff”, jedan od dezerta koji spremaju za Bell na gozbi u crtaću “Lepotice i zvijer” je jedan od razloga zbog kojih je ova moja priča i nastala. “Gray stuff” – Lepotica i zvijer

Sastojci:

• oreo keks
• slatka pavlaka
• puding
• šećer u prahu
• keks za podlogu

Sameljite oreo keks. Skuhajte puding i umutite pavlaku. Postavite okrugli keksić na koji ćete da stavite smjesu. Za smesu koja je osnova pomješajte sve sastojke, ali sa vrlo malo slatke pavlake i pudinga, da dobijte gustu smesu. Formirajte deblji krug i postavite na keksić. Za sivu smjesu koja ide od gore dodajte više pavlake i pudinga, da bude retka smjesa, da možete da stavite u špric za šlag. Špricem za šlag formirajte mesu oko osnove. Ukoliko ne znate o čemu se tačno radi biće vam teško da ispratite recept, pa svakako posjetite naš profil na kojem postoji snimljen postupak.

Imate li neku poruku za naše čitaoce, ljubitelje kuhanja?

Sigurna sam da su vaši čitaoci veliki gurmani i poznavaoci hrane, pa mogu da ih posavjetujem samo da prate svoju strast, istražuju, eksperimentišu i pomjeraju svoje granice!