Kulinarstvo je umjetnost pripremanja hrane koja zadovoljava ne samo osnovnu potrebu za hranom, već i čula i dušu. Ono spaja različite kulture, tradicije i ukuse širom sveta. Ovo je neka vrsta univerzalnog jezika koji nas povezuje i omogućava nam da istražujemo nove arome, teksture i tehnike pripreme hrane. U nastavku je intervju sa Miroslavom Nenadović.
Recite nam nešto o sebi?
Ja sam Miroslava Nenadović, imam 34 godine i živim u Beogradu. Zaposlena sam u jednoj IT kompaniji. Bavim se društvenim mrežama još od 2010. godine, što mi je trenutno više hobi, a ranije sam se bavila aktivnim vođenjem profila za različite firme. Vlasnica sam brojnih IG profila, a neki od njih su @lifestyle_zdravlje & @top__recepti gde na prvoj stranici delim svoj i sadržaj drugih kvalitetnih profila po principu Reposta, koji promovišu zdravlje i zdravu hranu. Na drugoj stranici delim najbolje recepte raznih foodbloggera, kao i svoje recepte. Moja lična stranica je @mira.nenadovic
Kako ste počeli sa ovim poslom i otkud ljubav prema ovome?
Konkretno, ove dve stranice su nastale još u doba korone kao sticaj okolnosti. Naime, razbolela sam se baš te 2020. godine od ulceroznog kolitisa i SIBO sindroma, i završila na operaciji, nakon čega je počeo moj novi život. Prinuđena sam bila da počnem zdravo da se hranim, što je dovelo do nastanka prve stranice @lifestyle_zdravlje. Na njoj sam promovisala zdravu hranu i davala zdrave savete kako bih mogla da pomognem drugima sa istim ili sličnim problemom, ali i da ukažem ljudima koliko je zdrava ishrana važna. Saradnju imam s brojnim lekarima koji su mi bili raniji saradnici i prijatelji, te često delim bitne informacije sa mojim pratiocima. Ljubav prema kuvanju se razvila davno, a tada je aktivno krenulo od te bolesti, kada sam počela sama da spremam hranu. Profil @top__recepti je nastao na nagovor prijatelja koji su mi rekli da su mi svi recepti “top” i da trebam pred mojih zdravih, da podelim još neke zanimljive recepte koji ne isključuju ostale namirnice. Zato sam rešila da otvorim drugi profil i podelim sve one najbolje recepte koji će biti na jednom mestu. Hrana je oduvek bila moja strast. Oduvek sam volela dobro da jedem, a pre tri godine sam počela aktivno da kuvam i to da promovišem. Ranije sam bila učesnik emisije Paklena kuhinja (2011 godine) sa čuvenim kuvarom Sašom Mišićem, gde sam osvojila Paklenu kecelju.
Imate još dva profila iza kojih stojite, recite nam pobliže kako to sve funkcioniše i kako radite?
Na mojim profilima funkcionišem po principu Reposta, gde delim najbolje recepte mnogih poznatih i manje poznatih foodbloggera. Obavezno označim osobu kako bi ljudi znali čiji je recept i od koga je preuzet sadržaj. Redovno spremam i delim obroke koje i sama konzumiram, uglavnom se fokusiram na zdravu hranu. Takođe, često pripremam i poslastice za svoje ukućane, upravo po receptima foodbloggera. Pored toga, koristim i neke aplikacije da bih kreirala sadržaj vezan za zdravu ishranu i druge aspekte zdravlja. Sve ovo radim u svoje slobodno vreme, nakon posla ili tokom vikenda.
Koja jela najviše volite spremati i čiju kuhinju preferirate?
Najviše uživam u pripremi mediteranske i italijanske kuhinje. Obožavam da spremam paste bez glutena sa morskim plodovima ili ribom, raznovrsne obrok salate, ovsene i druge kaše, kao i namaze od povrća, voćne smutije i zdrave slatkiše. Moje omiljeno jelo je zapečeni losos sa začinjenim krompirom.
Izazovi sa kojim se susrećete u radu?
Izazova zaista ima mnogo. To uključuje situacije u kojima neko ne želi da delim njihov sadržaj, ali isto tako i činjenicu da ljudi često šalju svoje recepte, ponekad i po dva dnevno. Takođe, često me pitaju za repostovanje svakodnevno, što trenutno nije moguće da se isprati i postigne s obzirom na to da je ovo trenutno više moj hobi, nego posao. Uz to, neprestano dobijam pozive za različite događaje, na koje ću se potruditi da se više odazivam u narednom periodu kako bih uspešno upravljala svim ovim izazovima.
Planovi za dalji razvoj poslovanja?
Imam planove za budućnost koji uključuju izdavanje knjige ili e-knjige sa receptima za oba profila. Takođe, u saradnji sa lekarima, planiram da objavim E-knjigu o zdravlju koja će obuhvatiti simptome bolesti, lekarske savete i zdravu ishranu. Pored toga, želim da razvijem aplikaciju sa receptima i jednu posvećenu zdravlju i zdravoj ishrani. Trenutno su to samo ideje u vezi sa aplikacijom, ali što se tiče e-knjige uskoro ću početi da radim na njoj.
Poruka za naše čitatelje?
Želim da poručim čitaocima da se posvete svojim strastima i interesovanjima, jer iz te posvećenosti često niču najlepši i najinspirativniji projekti. Neka vas ljubav prema onome što radite vodi ka ostvarivanju ciljeva i stvaranju pozitivnog uticaja na druge. Uvek se otvarajte novim idejama i izazovima, jer u tome leži put ka ličnom i profesionalnom rastu.