Zavirili smo u cool foodie mjesto u Sarajevu.

Intervju: Muad Musrati, vlasnik Chill&Co Sarajevo

Zavirili smo u preslatki Chill&Co u Sarajevu. Sa vlasnikom smo razgovarali o ideji za naziv, za otvaranje jednog ovakvog objekta, ali i o svemu što Chill&Co nudi. Nalaze se na dvije lokacije, a u nastavku saznajte i na kojim lokacijama se nalaze.  

Za početak nam predstavite Chill and Co.

Chill&Co je brend kafića i restorana koji nudi veliki asortiman bezalkoholnih pića i internacionalne hrane. Naš menu je kreiran od strane visoko obučenih i talentovanih međunarodnih kuhara, te sadrži jela originalne recepture. Svako jelo je označeno ličnim duhom kuhara, što ih čini drugačijim i naš restoran prepoznatljivim. 

Šta sve nudi Chill&Co.

Chil&Co nudi bogatu ponutu toplih i hladnih bezalkoholnih pića. Naša kuhinja je raznolika, te u meniju nudimo dnevna jela koja uključuju doručak, wrapove, burgere i kao glavna jela – paste i wokovi. Također, ponuda uključuje Chill&Co „signature“ jela kao što su cheessteak fries, zinger fries i crispy pasta. U meniju možete pronaći i „signature“ deserte koji su favoriti naših gostiju – mini i Američke palačinke različitih okusa.

Kako ste došli na ideju za naziv i općenito otvaranje jednog ovakvog objekta?

Do ideje sam došao šetajući Sarajevskom čaršijom 2018.godine. Htio sam da jedem nešto lafano i da popijem kadu u nekom mirnom i lijepom ambijentu, te sam tu primjetio da većina restorana nudi isključivo tradicionalnu hranu. Nakon toga sam odlučio da otvorim jedno mjesto koje će nuditi opušten ambijent  i ukusnu hranu i pića. Od toga je nastala ideja za  ime, počevši od riječi „Chill“, koja je idealan opis moje ideje i na to dodavši „Co“, što je u logu predstavljeno kao šoljica, naznačuje dobru kafu, koktele i društvo. 

Šta današnji gosti traže i zbog čega će se idući put poželjeti vratiti?

Jednostavno, današnji gosti znaju šta žele i šta se izdvaja od drugih. Naši gosti imaju očekivanja, te žele da im se ta ista očekivanja ispune. Uvijek ciljamo da postavimo standarde vrhunske internacionalne kuhinje  i lijepog, ugodnog ambijenta, te da te iste standarde konstantno usavršavamo. Ukratko, da naši gosti dobiju ono što i plate.

Šta je to što Chill&Co izdvaja od ostalih?

Ono što nas izdvaja jeste da smo uvijek korak ispred, bile to inovacije u meniju, dekoraciji naših jela ili osiguravanju ugodne atmosfere kroz odnos naših uposlenika prema gostima. Mi obraćamo pažnju i na najmanje detalje, te se konstantno trudimo da dostignemo prvoklasni kvalitet.

Na kojoj lokaciji Vas možemo pronaći?

Trenutno nas možete pronaći na sljedećim adresama: Čurčiluk veliki 28 na Baščaršiji i u ulici Džemala Bijedića broj 279, u naselju Bulevar. Ono što je vrijedno pomena jeste da uskoro otvaramo restoran u gradu Al Khobar u Saudijskoj Arabiji, što nas čini prvim bosanskim brendom kafića i restorana koji postoji na više kontinenata. Smatram da to dodatno potvrđuje naš imidž internacionalnog brenda, te nas podstiče da se trudimo da ispunmo te globalne standarde ponude i načina poslovanja.

Za kraj ostavite poruku za naše čitaoce.

Zahvaljujemo se čitaocima na izdvojenom vremenu za čitanje malog dijela naše Chill&Co priče. Također se zahvaljujemo na ukazanom povjerenju, te se nadamo da ćemo Vas uskoro vidjeti na jednoj od naših lokacija. Do tada, Stay Chill.