Menadžment događaja jedan je od većih odjela u ugostiteljstvu.
Ujedno je i najzahtjevniji jer se događaji moraju organizovati skoro do savršenstva. Glavni fokus je organiziranje partija, poslovnih sastanaka, konferencija i sl. Organizacije događaja su u stalnom kontinuitetu. Uposlenici se susreću s raznim klijentima različitih temperamenata i pod velikim su pritiskom, pogotovo kad su najveće gužve.
Odgovornost menadžera događaja je da osigura da je sve na pravom mjestu i da je sve u redu od prve do zadnje minute, te da su pravi ljudi na pravom poslu i adekvatno obučeni.
Spisak organizacije za planiranje događaja
- Brainstorming
- Hoće li događaj uspjeti?
- Koliko je ljudi potrebno da se događaj desi?
- Imamo li potrebne resurse?
- Budžet
- Priprema detaljnog budžeta za nadolazeći događaj
- Planiranje
- Rezervisanje adekvatne prostorije
- Kolika je veličina prostorije potrebna?
- Kakva vrsta tehnologije je potrebna?
- Šta možete priuštiti?
- Rezervisati datume unaprijed
- Ponovno nazvati zbog potvrđivanja
- Dogovor za sastanak radi tehničkih pregleda i postavljanja prostorije
- Dogovor za prevoz, uključujući prevoz od i do aerodroma/hotela
- Bukiranje hotela i/ili rezervacija za večeru
- Dozvole
- Popunjena prehrambena dozvola
- Popunjena dozvola za rad na otvorenom
- Alkoholna dozvola popunjena
- Popunjena zvučna dozvola
- Sanitarna dozvola popunjena
- Dozvola za prodaju popunjena
- Sigurnosni raspored
- Licenca za snimanje
- Reklamiranje
- Posteri
- Slanje e-mailova
- Table
- Drugi oblici marketinga
- Kupovina
- Zalihe potrebne za vaš događaj
- Posuđe
- Tanjiri
- Salvete
- Čaše
- Dekoracije
- Specifične stavke/zahtjevi izvođača
- Ostalo
- Dan događaja
– Pokupiti organizatora i dovesti do mjesta nastupa
– Dolazak ranije na događaj radi postavljanja
– Upoznavanje organizatora na događaju i pomoć pri postavljanju
– Pozdraviti goste na vratima
– Očistiti