Niko se od nas nije rodio sa predznanjem o kuhanju. Drugi put će biti uspješniji od prvog, treći od drugog itd.

Hubih tim predstavlja Ružu Despotović. Ljubav prema kuhanju stvorila se još u mlađim danima. U nastavku teksta pronađite savršen recept: RAFAELO TORTA SA MALINAMA.

Za početak nam se predstavite?

Moje ime je Ruža Despotović. Rođena sam 1982. godine u Gradačcu. Odrasla sam u Pelagićevu, gdje sam i završila osnovnu školu. U Brčkom sam završila gimnaziju, a u Bijeljini Višu školu za spoljnu trgovinu, tako da sam ekonomista po obrazovanju. Ali, moja je ljubav kuhanje i time se i bavim. Udata sam i živim u Dvorovima.

Odakle se stvorila ljubav prema kuhanju?

Ljubav prema kuhanju vučem još od malih nogu. Moje prvo sjećanje, vezano za kuhinju je to kako mama razvlači pitu na velikom stolu, a ja pored nje na malom, sa mojih 5-6 godina. I na kraju, kad ta moja “nazovi pita” bude pečena, mama kaže: ” Nikad bolju nisam jela.” Čak i tada sam znala da je sigurno jela bolju, ali ta podrška je bila, itekako, važna.

Šta/ko Vam je najveća inspiracija?

Inspiracija mi je uvijek zadovoljstvo na licu moga muža, moje porodice i prijatelja, kada pojedu hranu koju sam pripremila i imaju riječi hvale. Moja mama, koju sam već pomenula, mi je također velika inspiracija, jer iako je sada ne baš zavidnog zdravlja i dalje nas dočekuje sa punim stolom hrane, koja nije samo to – obična hrana. U njenu pripremu je uvijek utkan i dio duše, kao i ljubav i želja da se udovolji svojim bližnjima.

Da li Vam je bilo teško početi s ovom pričom, ući u svijet kuhanja?

Ne, nije. Meni je otvaranje Ig profila @ruzina_kuhinja bio logičan slijed događaja. Jer, kao što sam već rekla, kuhanje je nešto što radim svaki dan i što me ispunjava. A pošto je i fotografija moja velika ljubav još iz osnovne škole, te svoje dvije ljubavi sam ujedinila, kroz prezentovanje hrane koju spremam, na mome profilu.

Da li možete s nama podijeliti jedan recept?

Može, naravno. Podijeliću s vama recept od Rafaelo torte sa malinama, čiji reels ima preko 1,2 milion pregleda na mome profilu i potpuno je osvojila moje pratioce.

RAFAELO TORTA SA MALINAMA

Kora: 

Umutiti 5 bjelanaca sa 3 kašike šećera, dodati 2 kašike brašna, 100 g kokosa i 1 kašičicu praška za pecivo. Peći koru u okruglom kalupu br. 26, 15-20 minuta na 180 stepeni, zavisno od jačine rerne. Ispečenu koru preliti sa 250 ml hladnog mlijeka.

Krema: 

U 800 ml mlijeka ukuhati 5 kašika gustina, 1 puding od vanilije, 5 kašika šećera i 5 žumanaca. U ohlađenu kremu dodati umućen 1 margarin sa 100 g šećera u prahu.

Voćni fil:

500 g malina (moje su iz zamrzivača),1 kesica želatina. Maline prokuhati sa 5 kašika šećera. Kada se prohlade, dodati prethodno pripremljen želatin (jednu kesicu pomiješati sa 5-6 kašika hladne vode i ostaviti da nabubri. Zatim zagrijati na laganoj vatri dok se ne otopi. Malo ga ohladiti, a zatim pomiješati sa malinama). Preliti preko žute kreme i ostaviti da se stegne.

Gore umutiti 2 dl slatke pavlake ili šlag po želji.

Dobro je ohladiti prije služenja.

Imate li neku poruku za naše čitaoce, ljubitelje kuhanja?

Važno je da osjećate zainteresovanost za kuhanje. I važno je biti uporan, praksa je sve. Ako ste početnik u kuhinji, nemojte da vas obeshrabri početnički neuspjeh. Niko se od nas nije rodio sa predznanjem o kuhanju. Drugi put će biti uspješniji od prvog, treći od drugog itd. S vremenom, shvatit ćete da vam se kuhanje uvuklo pod kožu i preraslo u ljubav.