Jedan od najvećih događaja u oblasti ugostiteljstva i hotelijerstva u Bosni i Hercegovini, Festival HUBiH, održat će se 07. februara 2026. godine u Hotelu Hills u Sarajevu. Festival okuplja stručnjake, inovacije i edukacije u sektoru ugostiteljstva i hotelijerstva, stvarajući idealnu platformu za razmjenu znanja i iskustava između profesionalaca iz BiH i regije.

Među edukatorima koji će posjetiteljima pružiti jedinstvene uvide u svoju ekspertizu je Amel Kulinović, priznati pekar sa skoro dvije decenije iskustva u industriji. Njegov masterclass nosi naslov: “Le Cube” kroasan / tart sa smokvom i kozijim sirom, a fokusirat će se na praktične tehnike pripreme lisnatog tijesta, kroasana i tartova, spajajući tradicionalne metode s modernim pekarskim trendovima.

O predavaču – Amel Kulinović

Amel Kulinović svoju karijeru u pekarstvu započinje nakon završetka Srednje tehničke škole, radeći u renomiranim sarajevskim pekarama. Tokom godina prošao je kompletan proces pripreme i proizvodnje peciva, hljebova, lisnatog tijesta i šireg pekarskog asortimana, stekavši iskustvo na industrijskim pekarskim mašinama, uključujući laminatore, djelilice, mješalice, kiflarice, veknarice, friteze, mikser-mašine i različite tipove peći.

Danas u kompaniji IFFCO Velvet djeluje kao prezentator pekarskog asortimana, fokusiran na terenske prezentacije, pokazne radionice, izradu pekarskih proizvoda, rad s kupcima i edukaciju timova, te unapređenje prodaje. Amel je prepoznat po visokoj tehničkoj preciznosti, praktičnom znanju i sposobnosti da spoji tradicionalne i savremene pekarske metode, što ga svrstava među cijenjene stručnjake u regionalnom pekarskom okruženju.

Šta vas očekuje na Festivalu HUBiH?

• Masterclass-ovi sa 9 poznatih stručnjaka – kuhari, barmeni, baristi, somelijeri, pekari i slastičari iz BiH i regije.
• Konferencijski dio za vlasnike, direktore i menadžere hotela i restorana sa fokusom na aktuelne trendove, izazove i inovacije u sektoru.
• Izložbeni prostor na kojem će se predstaviti kompanije iz HoReCA industrije.
• Besplatne radionice za učenike srednjih turističko-ugostiteljskih škola, pružajući priliku za praktično učenje i upoznavanje sa inovacijama.

Ne propustite priliku da budete dio događaja koji okuplja stručnjake, kompanije, mlade talente i sve zaljubljenike u kuhinju, hranu i piće.

Sve detalje o satnicama, dvoranama i načinu prijave pronaći ćete na zvaničnoj stranici: www.hubih.sfera.ba/hubih-masterclass-2026/

Prijaviti se možete direktno putem linka: https://form.jotform.com/253422018019044