Prvi stupanj certificirane vinske edukacije
Intervju : Karlo Kačić , direktor festivala vina Herzegowine
Škola vina 2026 u Mostaru donosi novo izdanje edukacijskog programa pod stručnim vodstvom sommeliera Tarika Sadovića, a projekt se realizira u partnerstvu s brendom Only VIP i Herzegowine. O programu, njegovom sadržaju i značaju za ljubitelje vina i HoReCa sektor razgovaramo s organizatorima.
Što donosi ovogodišnje izdanje Škole vina u Mostaru i kome je program namijenjen?
Škola vina 2026 namijenjena je svima koji žele sustavno, ali pristupačno ući u svijet vinske kulture, sommelierstva i profesionalne degustacije. Posebno je zanimljiva ljubiteljima vina, ugostiteljima i djelatnicima u HoReCa sektoru, ali i poduzetnicima i profesionalcima koji žele unaprijediti svoje znanje i sigurnost u komunikaciji o vinu.
Riječ je o prvom stupnju Škole vina. Što polaznike očekuje tijekom edukacije?
Program je strukturiran kroz pet tematskih edukacijskih ciklusa koji se održavaju svakog drugog petka, počevši od 2. listopada 2026. godine, s početkom u 19:00 sati. Svaki susret traje između četiri i pet sati, a osim teorijskog dijela, poseban naglasak stavljen je na praktičnu degustaciju pažljivo odabranih vina.
Koja će znanja polaznici imati priliku usvojiti?
Polaznici će se upoznati s osnovama sommelierstva i vinske kulture, profesionalnim tehnikama kušanja vina, razumijevanjem terroira i različitih vinskih stilova, kao i razlikama između hercegovačkih, regionalnih i talijanskih vina. Cilj je da nakon završetka programa polaznici steknu sigurnost u razumijevanju i prezentaciji vina.
Koliko je važan praktični dio edukacije?
Praktični dio jedan je od najvažnijih segmenata programa. Tijekom edukacije kušaju se vrhunske hercegovačke etikete, istaknuta regionalna vina te selekcija renomiranih talijanskih vinarija. Kroz degustacije polaznici imaju priliku primijeniti znanje koje usvajaju tijekom predavanja i razvijati vlastitu sposobnost prepoznavanja različitih karakteristika vina.
Tko vodi edukaciju i kakav je pristup predavanjima?
Edukaciju vodi sommelier Tarik Sadović, renomirani edukator i nositelj certificirane Škole vina u Bosni i Hercegovini. U program su uključeni i priznati enolozi, vinari i sommelieri koji kroz praktičan pristup prenose svoje znanje i iskustvo iz stvarne vinske prakse.
Koliko je interes za Školu vina do sada bio velik?
Do sada je program završilo više od 200 polaznika koji su stekli certifikat, dodatno znanje i sigurnost u komunikaciji o vinu, ali i nova poslovna i društvena poznanstva. Upravo je povezivanje ljudi koji dijele interes prema vinu jedan od važnih segmenata cijelog projekta.
Što polaznici dobivaju završetkom prvog stupnja?
Nakon uspješno završenog programa polaznici dobivaju certifikat o završenom prvom stupnju Škole vina. Međutim, vrijednost programa nije samo u certifikatu. Cilj je polaznicima pružiti konkretno znanje, razviti kulturu degustacije i omogućiti im bolje razumijevanje vinskog identiteta.
Što biste izdvojili kao najveću vrijednost Škole vina?
Škola vina nije samo edukacija. Ona je spoj znanja, praktičnog iskustva, degustacije i umrežavanja. Želimo stvoriti prostor u kojem će polaznici naučiti više o vinu, ali istovremeno upoznati ljude iz svijeta vina, ugostiteljstva i gastronomije te razviti istinski odnos prema vinskoj kulturi.
Kada počinje Škola vina i kako se zainteresirani mogu prijaviti?
Prvi susret održava se 2. listopada 2026. godine u 19:00 sati, a broj mjesta je ograničen. Zainteresirani se za dodatne informacije i prijave mogu javiti na info@herzegowine.com.
Škola vina 2026 u Mostaru tako predstavlja priliku za sve koji žele napraviti prvi ozbiljniji korak u svijet vina – kroz stručno vodstvo, kvalitetne degustacije i iskustvo koje povezuje edukaciju, gastronomiju i vinsku kulturu.