Kada kažemo ‘restoran’ prvo na što pomislimo su hrana i piće. Iako su to faktori koji privlače goste u restoran, nisu jedini faktori koji utječu na sveukupno iskustvo.
Stakleno posuđe se često ignoriše
Prvo što se gostima donese kada sjednu za stol u restoranu nije hrana. Čak niti apetizer. Prvo što se usluži je čaša vode, pa onda neko piće. Zbog toga je stakleno posuđe prvi element koji ostavlja utisak na posjetitelje.
Odabir staklenog posuđa je vrlo bitno. U ovom članku navodimo najbitnije stavke koje se trebaju uzeti u obzir pri kupovini stakla za što bolju uslugu i utisak gostiju.
Stil, izdržljivost i funkcionalnost tri su glavna faktora.
Stil
Što se tiče stila, u pitanju je izgled staklarije, tj. čaša.
Ne odnosi se samo na jedan individualni komad. Bitno je odabrati više varijacija koje neće zasebno izgledati lijepo, već i na stolu, uz hranu i piće.
Ne uzimajte u obzir čaše koje se vama najviše sviđaju.
Pogledajte prvo koji vam je ciljani izgled da biste mogli stvoriti ujednačen stil i odabrali staklo koje će samo doprinijeti ljepoti. Naprimjer, nešto jednostavno i osnovno će istaći samo piće, dok će elegantnija varijacija komplementirati dekoracije.
Izdržljivost
Pod ‘izdržljivosti’ misli se na to koliko staklo može izdržati svakodnevnu upotrebu, čišćenje i slično, a da ostane upotrebljivo.
U restoranima staklo se provlači kroz sudopere, mašine za sude i ruke uposlenika i gostiju. Međutim, izdržljivost se odnosi i na to da staklo treba ‘nadživjeti’ goste. U obzir treba uzeti i ciljanu publiku, tj. stalne goste.
Naprimjer, restorani koji služe mnogim porodicama s djecom trebali bi tražiti dugotrajnije varijacije čaša, koje su otporne na pucanje ili odlamanje ako se prevrnu ili sudare s posuđem, iako ovo nije problem u luksuznijim restoranima u kojima se češće nalazi odrasla populacija.
Funkcionalnost
Pod ‘funkcionalnošću’ misli se na to da li čaša ‘odrađuje svoj zadatak’.
Kao što smo već spomenuli, svrha čaša i staklenog posuđa nije samo da transportuje piće iz boce to gostiju. Čaše bi sveukupno trebale podići iskustvo večeranja za goste. Ako čaša nije funkcionalna gubi na vrijednosti, naprimjer ako je previše teška, previsoka, ako ne može stati u ruku gostiju ili zbog bilo kojeg drugog razloga.
Čaša može izgledati predivno ili trajati godinama, ali se mora prilagoditi svim iskustvima.
Ako su i vama potrebne čaše za ugostiteljstvo onda se obratite firmi Penava Posušje d.o.o.
Firma PENAVA d.o.o. iz Posušja je osnovana 1990 godine kao mala porodična porodice PENAVA. Strpljivim radom i upornošću firma PENAVA je postala jedna od vodećih uvoznika i distributera u regiji.
Vukovarska b.b.
Tel: +387/39 682-526
Fax: +387/39 682-527
E-mail: info@penava.ba