Ako ste trenutno u fazi planiranja restorana, postoji dosta stvari koje se trebaju uzeti u obzir, ali ono što je najbitnije odnosi se na namještaj koji odaberete za svoje goste.
Naravno, odabir većinski zavisi o veličini vašeg restorana i klijentele koju očekujete. Evo šta trebate imati na umu.
Želite li separe u restoranu?
Ako će vaš restoran usluživati porodice i neformalne večere za prijatelje, vjerovatno ćete trebati imati nekoliko separea. Bistroi su popularni među porodicama, pa su mnogi navikli n anjih. Zbog toga, za porodični restoran trebat ćete imati bar nekoliko separea sa stolom u sredini. Možete napraviti i restoran samo sa separeima. To je klasični izgled porodičnih restorana.
Materijali sjedišta
Bez obzira da li ste odabrali separe ili stolice, trebate se odlučiti za materijal namještaja. Ako želite restoran za porodično večeranje računajte da će djeca prosipati hranu i tečnosti. Iz tog razloga zaboravite na bilo kakvo platno. Fokusirajte se na stvari koje se lako i brzo čiste, poput vinila. Stolovi bi također trebali biti od materijala koji se lako čisti. Drvo bi se, na primjer, trebalo izbjegavati. Postoje materijali od laminata koji nisu skupi a odlični su za stolove. Pored toga, u restoranu gdje ćete ugošćavati porodice morate imati nekoliko visokih stolica za djecu.
Veličina stolova
Odabir materijala u obzir uzima atmosferu i klijente, ali veličina stola je također bitan faktor. Možda želite stolove koji imaju prostora za 2 stolice ili 4 stolice, ali ako želite privući veće grupe ljudi, onda ćete morati isplanirati koliko gostiju ćete ugostiti i kako da rasporedite stolove. Možda ćete željeti uzeti stolove koji se lako spajaju da se napravi jedan veliki stol, ili možda da uzmete jedan ili dva velika stola. Ako želite uzeti jedan cijeli veliki stol napravite dosta prostora za njega.
Oblik stola i vrsta postolja
Većina bira kockaste i pravougaone stolove, ali u obzir uzmite i okrugle. Kockasti i pravougaoni stolovi najbolji su u velikim prostorijama gdje njihove ivice neće biti smetnja. Okrugli stolovi su najbolji u uskim prostorima da ne zauzimaju previše prostora i naprave više mjesta. Kad su u pitanju mjesta, postolja stolova mogu varirati, ali uzmite u obzir komfor vaših gostiju. Neka postolja prave više mjesta za noge. Druga postolja čine stol stabilnijim. Bitno je da gostima bude ugodno.
Odabir za manje restorane može biti jednostavan
Ako planirate otvoriti manji restoran, poput mjesta za sendviče ili druga mjesta gdje će biti dosta narudžbi, možda vam ne treba ništa otmjeno. Za ovakvu vrstu restorana, trebat će vam jeftine stolice od stakloplastike. Pored toga, trebat će vam namještaj dizajniran za restorane. Ova vrsta komercijalnog namještaja dizajnirana je tako da se dugo može koristiti i da bude izdržljiva.