Neke izazovne situacije nisu neprilike u životu već prilike za lični razvoj.
Jedinstveno kulinarsko umjetničko umjeće nije samo o hrani – to je o stvaranju magije. Kroz svoje kreacije, ovi majstori dodaju notu čarolije svakodnevnom životu. Oni su autentični kreatori ukusa, pripovjedači priča i vizionari koji su prepoznati kao prava blaga kulinarskog svijeta. Donosimo Vam intervju sa Stanislavom Tarbuk.
Recite nam nešto o sebi?
Zovem se Stanislava Tarbuk. Rodjena sam u Kninu a sada sa svojom porodicom živim i radim u Zemunu. Srećno sam udata i majka sam troje dece. Završila sam srednju medicinsku školu, smer laboratorijski tehničar, na istoj poziciji sam zaposlena u Domu zdravlja Zemun. Po završetku srednje škole upisala sam Višu medicinsku školu i diplomirala na smeru Viši fizioterapeut. 2020.god. postajem YouTube partner i imam svoj YouTube kanal Kuvajte sa Stašom. Pored ove platforme imam svoj istoimeni foodblog na Instagramu i TikToku.
Kako ste počeli kuhati i otkud ljubav prema ovom poslu?
Kuvati sam počela jako rano. Uvek sam kuvanje posmatrala kao poligon sa puno mogućnosti i svoju ljubav. Kada sam dobila svoju porodicu svima sam ugadjala. U želji svima da udovoljim pronašla sam širok spektar mogućnosti i uvek sam učila i pomerajući svoje granice. Kuvanje mi je prestalo da bude rutina i postalo je izazovno gastronomsko iskustvo. Ljubav sam našla u spajanju tradicionalnog nasledja sa savremenim trendovima.
Na profilu stoji zajednica balkanskih gastronoma, recite nam više o tome?
Zajednica balkanskih gastronoma je zapravo podrška i razmena iskustava sa svim blogerima ovih prostora, gde razmnjujemo svoja iskustva, delimo savete bez trunke sujete. Kada nešto istinski volite onda svoje iskustvo nesebično i bez zadrške delite.
Koju kuhinju preferirate i koja jela najviše volite spremati?
Najviše preferiram tradicionalnu i mediteransku kuhinju i za mene ove kuhinje imaju posebnu vrednost. Očarana sam starim i jednostavnim receptima koji se novim tehnikama dovedu do savršenstva.
Po čemu ste prepoznatljivi, po čemu se izdvajate od konkurencije?
Uvek mi je bila želja da ljudi koji gledaju moje objave osete ljubav na prvi pogled i da jedu očima. Zbog toga se trudim da sve bude primamljivo, estetski doterano i lepo prezentovano. Prepoznatljiva sam po naizgled jednostavnim receptima koji bude nežna i nostalgična sećanja.
Napišite jedan recept za naše čitatelje?
Japanski vetar🍰
Sastojci za 1 koru:
5 belanaca
300 g prah sećera
1 kašika sirćeta
Prstohvat soli
Koru pečeno 35 min na 150°C I još 20 min na 100°C
Za tortu su potrebne 2 kore.
Fil 1:
10 žumanca
10 kašika sećera
1 vanil šećer
5 kasika brašna
250g maslaca ili margarina
600ml mleka
300g mlevenih oraha
Fil 2:
500 ml slatke pavlake,
umutiti je
Još 200 ml slatke pavlake za dekoraciju
Umutimo žumanaca, šecer, vanil šećer i brašno sa 100 ml hladnog mleka, pazeci da se ne naprave grudvice. Za to vreme skuvati ostatak mleka i u njega staviti umućna žumanaca. Pričekati da provri i lepo izmiksati. Ostaviti fil da se ohladi pod folijom. U činiju staviti maslac ili margarin koji je bio na sobnoj temp.,umutiti ga a potom postepeno dodavati po kašiku dve fila i mutiti da se dobije ujednačena masa. Kad napravimo žuti fil dodati mlevene orahe i izmiksati ih. Kora se fijuje prvo filom sa orasima a potom umućenom slatkom pavlakom. Staviti i drugu koru i ponoviti postupak. Pleh je velicine 32×40cmTortu dobro rashladite i uzivajte u ovoj poslastici. Prijatno!
Šta Vam je važno kod prezentacije jela na društvenim mrežama?
Pored lepe prezentacije hrane, izuzetno mi je važno da se na fotografiji jasno vide komponente jela kao i da svako ko gleda, pomisli da i sam to može da napravi.
Izazovi sa kojima se susrećete u radu.
Izazovi u radu su svakodnevni. Teško je balnsirati izmedju porodičnog života i dva posla. Vremenom i iskustvom počnete da se lagano krećete u svojim ograničenjima i tada možete sve što zamislite.
Planovi za dalji razvoj karijere
Planiram da radim, učim i stalno saznajem. Otvorena sam za razne saradnje i razmene ideja i iskustava. Želim da širim svoju zajednicu na YouTube, Instagramu I TikToku nudeći interesantne sadržaje.
Poruka čitateljima.
Neke izazovne situacije nisu neprilike u životu već prilike za lični razvoj. Radite ono što volite i ne blokirajte svoju energiju jer nismo ni svesni koliko možemo, a najčešće sami sebi postavljamo ograničenja.