Trendovi i potražnja u ugostiteljstvu se stalno mijenjaju, a ispod smo naveli 4 velika trenda za koja vjerujemo da će definirati 2022. godinu i nadolazeću deceniju.
Jedan od trendova koje smo vidjeli u posljednjim godinama je da su novi putnici svjesni njihove privilegije putovanja, i da im se ne sviđa ispoljavanje imaštine. Otvoreni materijalizam više nije atraktivan način da se pokaže socijalni status, uz povećanu potrebu (posebno Milenijalske generacije) da se napravi pozitivna promjena u svijetu, tim zahtjevajući nova iskustva u putovanjima.
Između ostalog, to reflektira početak novih sistema. Jedan od tih je novi pokret koji bojkotuje avio putovanje zbog okoliša.
1.Esencijalizam
Zbog činjenice da se sve više povećava ‘putnička krivnja’ među putnicima, hoteli i putničke agencije imaju odličnu priliku da razmisle o svojim ponudama. Jedan od mogućih trendova je potražnja putnika da se ne ‘razbacuju’ bespotrebne količine letaka, papuča, i slično. S obzirom da se svake godine bace miljarde na pola ispražnjenih bočica od šampona, hoteli sada dodaju dispenzere u sobe umjesto visokokvalitetnih šampona i gelova za tuširanje.
2.Povećani broj putnika koji putuju sami
Jedna u četri osobe putuje sama, što pokazuje da taj trend raste, i vjerovatno će nastaviti rasti. Kreirajući virtuelne lobije, hoteli pomažu gostima da stvore neočekivane konekcije, ujedno im omogućavajući da podijele koliko god žele informacija. Manje recepcije ruše standardne barijere između uposlenika i gostiju. Isto tako, lako dokučivi hotelski restorani i barovi s neformalnim atmosferama i kućnim dekorom pomažu solo putnicima da se uklope i osjećaju kao dio zajednice hotela, ali i lokalnog stanovništva.
3.Mjesta sa svrhom
Putnici nisu samo postali svjesni utjecaja putovanja, postaju zainteresirani i u istraživanje korjena svojih destinacija.
Zbog toga, jedan od trendova koji će definirati industriju u budućnosti je da će sutrašnji putnici htjeti potrošiti novac na mjesta koja imaju svrhu. Na primjer, dopuštanje posjetiteljima da usmjere potrošnju u biznise koje su kreirale žene iz lokalnog susjedstva, a čiji je posao da vode goste na turu oko lokalnog područja. Na ovaj način, putnici mogu na svoj način obići destinaciju i u zamjenu podijeliti svoje iskustvo ili ekspertizu da bi utjecali na iduću generaciju žena.
4.Održivost je još uvijek relevantna
Održivost je već neko vrijeme u trendu ugostiteljske industrije. Održivost je još uvijek relevantna, jer je ta tema postala integralni dio drugih trendova poput esencijalizma i mjesta sa svrhom.
Dok se povećava nivo svijesti i reflektuje na mijenjanje putovanja, ponašanje u jelu i kupovini, mnogi od nas pokušavaju shvatiti kako možemo učiniti bolje i više.