Zima je sezona kratkih dana i dugih noći, kad nam je draže ostati kod kuće, utopliti se i gledati film. Sve je manje razloga za izlazak.
Postoji više razloga zašto ljudi ne večeraju po restoranima u toku zime a neki od njih su:
- Vani je hladno i mokro.
- Mrak pada brzo.
- Morate se navući.
- Teško je pronaći parking i voziti po mraku, pogotovo kad ima leda.
- Teško je pronaći dobro mjesto u restoranu.
- Ostalo nam je dosta hrane od praznika u frižideru.
- Niko ne želi s nama izaći.
- Prikazuju se najbolji filmovi i serije.
- Pomalo smo lijeni, više nego inače.
Kako dovesti goste u restorane?
Iako ne postoji tajna koja će magično dovesti goste u restoran u toku zime, postoji nekoliko stvari da ih privučete.
Očistite parking – Parking mjesta postanu manja u toku zime zbog snijega, kiše i leda. Očistite svaki dio parkinga da se što više gostiju može parkirati.
Ponudite sjedišta koja nisu blizu vrata – Zaposlite uljudn hostesu koja će upitati goste da li im smeta da sjede blizu vrata.
Očistite snijeg i pospite so ispred ulaza – Ovo možda nije odlučujući faktor za goste, ali neki će razmisliti da li će idući put doći sa starijom osobom i djetetom.
Organizujte privlačne događaje – Za vrijeme praznika svi žele privlačan program, pogotovo za vrijeme praznika. Smislite zabavan program koji će privući pažnju.
Napravite TV program – Možete napraviti premijernu večer ili gledanje finala nekog dešavanja, što će sigurno privući mnoge.
Sadite svoje povrće – Kad dođe zima smanjuje se količina svježeg povrća i teško je doći do kvalitetnih i većih količina. Ako možete posadite povrće koje ćete moći koristiti tokom zime.
Ubacite ‘zimski specijalitet’ kuće na meni – Dobra ideja je dobra i vruća supa koja će utopliti vaše goste.
Napravite zimski meni – Uključite i ono što vam najbolje ide, ali dodajte i neka topla zimska jela.
Nagradite regularne klijente – Veoma je važno nagraditi regularne klijente, pogotovo ako preporuče nekoga zbog toga.
