Esmer Osmić: Svaki gost treba da izađe sit i zadovoljan – i da osjeti da je doživio nešto posebno
Sarma je savršen spoj teksture i ukusa. Ako bih imao priliku kuhati za Anthonyja Bourdaina, to bih mu pripremio. I znam da bi mu se
Tarik Goralija: Kuhanje je za mene mnogo više od posla – to je moj način izražavanja
Uvijek se trudim da na tanjiru prenesem bogatstvo ukusa i tekstura koje čine jedno harmonijsko kulinarsko iskustvo. Intervju: Tarik Goralija, chef Tarik Goralija, rođen 26.
Stefan Mišurić: Poštujem tradiciju, ali uvijek želim da u nju unesem savremeni pristup
Mladi chefovi, poput mene, sve više prepoznaju vrijednost lokalnih sastojaka i regionalnih tehnika, ali se istovremeno otvaraju za globalne kulinarske trendove. Intervju: Stefan Mišurić, chef
Stefan Đokić: Ljubav prema poslu je ključna, iz nje proizilazi sve ostalo, ali pored toga obraćanje pažnje na detalje i znanje
Posao somelijera i ugostitelja uopšte je da naši gosti izađu zadovoljni iz naših restorana, to je glavni cilj. Intervju: Stefan Đokić, menadžer restorana The Square
Nenad Tomić: Kuhanje je više od posla, to je strast
Od porodične tradicije do modernih tehnika, Nenad Tomić otkriva tajne svoje karijere i strast prema kulinarstvu. Intervju: Nenad Tomić, chef Nenad Tomić, rođen 1987. godine
Nemanja Petrović: Kvalitet je isključivo u domaćim recepturama a koje serviramo na moderan način
Biti slastičar znači biti figura koja je u svakom trenutku spremna da spaja nespojivo, uz sve kreativne karakteristike. Intervju: Nemanja Petrović, pastry chef Nemanja Petrović,