Kako strast, preciznost i umjetnost u pripremi kafe mijenjaju doživljaj svakog gutljaja Piše: Hamza Crnica, barista Kafa kao doživljaj: Put u svijet specialty scene Moj prvi susret sa svijetom specialty…
Od vinske komine do gourmet delicija – inovativni pristupi u korištenju nusproizvoda vina Piše: Doc.dr.sc. Marija Banožić Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet Sveučilišta u Mostaru Održivost i ekološka osviještenost sve je…
„Balansiram između želja klijenata i vlastite kulinarske vizije kako bih svaki obrok učinio jedinstvenim iskustvom“ Piše: Tarik Čengić, chef Moj profesionalni put krenuo je iz potpuno druge oblasti – fizioterapije.…
Bez ulaganja u ljude nema vrhunskog ugostiteljstva. Piše: dr. Snježana Gagić Jaraković, profesor, konsultant i trener agencije za edukaciju ugostitelja „Five Star Experience“ Ugostiteljstvo se mijenja brže nego ikada prije…
Strast me je dovela ovdje, i strast me vodi dalje. Piše: Ivana Soldo, chef Ivana Soldo, 27-godišnjakinja iz Čitluka, s diplomom iz historije i pedagogije, nije zamišljala da će se…
Vizionar, edukator, lider bez kompromisa – iza svakog uspješnog sistema stoji ime koje ga je zamislilo i imalo hrabrosti da ga ostvari. Za MD Bar Akademiju, to ime je Denis…
Više od škole, više od brenda – zajednica znanja, strasti i identiteta slavi deset godina postojanja. Intervju: Denis Memić, osnivač MD Bar Academy Postoje trenuci i mjesta koji zauvijek promijene…
Tradicija, autentičnost i luksuz u srcu Hercegovine. U samom srcu Hercegovine, gdje se stoljećima gostoljubivost prepliću i prirodna tradicija, ljepota, smjestilo se HERCEG Etno Selo Međugorje – istinsko utočište mira…
U potrazi za najljepšim pogledom na Stari most u Mostaru, doći ćete do skrivenog gastronomskog dragulja mostarske gastro scene i turističke ponude, ali i popularnog mjesta Instagram/TikTok infl uensera i…
U starom gradu, tik uz legendarni Stari most, Saša Milićević nastavlja priču koja traje stoljećima — priču kujundžije. U njegovoj radionici vrijeme ima drugačiji ritam: svaki udarac čekića, svaki motiv…