Za mene, sladoled nije samo desert – to je spoj znanosti, tradicije i umjetnosti, zamrznuti trenutak savršenstva. Piše: Valentino Žalac, pastry chef Valentino Žalac je slastičarstvo pronašao kao svoju strast…
Kako strast, preciznost i umjetnost u pripremi kafe mijenjaju doživljaj svakog gutljaja. Piše: Hamza Crnica, barista Kafa kao doživljaj: Put u svijet specialty scene Moj prvi susret sa svijetom specialty…
Vjerujem da naša zemlja ima izuzetna vina koja zaslužuju veću pažnju i prepoznatljivost. Piše: Andjela Gaco, menadžer restorana Garden Andjela Gaco, magistar Sanitarnog inženjerstva, rodjena 5.11.1993. godine. Osnovne i magistarske…
Turizam i ugostiteljstvo u BiH: Između prepreka i prilika. Piše: prof.dr. Marijana Semič Šećibović Prof.dr Marijana Semič Šećibović , vanredna profesorica. Osnivačica je i dekanica Visoke škole za turizam i…
Ponosan sam na činjenicu da su naši restorani već tri godine uzastopno nagrađeni Michelin preporukom, od kada je Michelin vodič prisutan u Srbiji. Piše: Milan Lekić, glavni šef restorana Ebisu…
Naši gosti imaju mogućnost sudjelovanja u jedinstvenom obilasku naših vinograda helikopterom, pružajući im nezaboravan pogled na slikovite vinograde i prekrasne pejzaže Istre. Piše: Filip Rossi, direktor marketinga i ugostiteljstva vinarije…
Kada se uželim “vatre” u kuhinji, prihvatam poziv da spremam na utkamicama Bajernove Allianz Arene kao i drugih bavarski restorana. Piše: Ivan Stanojević, chef Moje ime je Ivan Stanojević. Rođen…
Zaposleni su srce svakog ugostiteljskog objekta, te je njihova obuka, motivacija i zadovoljstvo od suštinskog značaja za postizanje visokog nivoa kvaliteta. Piše: dr. Snježana Gagić Jaraković dr Snježana Gagić Jaraković…
Svaki put kada pomislim da sam dostigla vrhunac, uvijek otkrijem nešto novo, neki novi izazov koji me podsjeća da uvijek postoji prostor za rast. Piše: Anita Gatarić, izrada unikatnih keksića…
„Iz pripremne kuhinje ubrzanim hodom upućujem se u servisnu kuhinju koja je kompletno bela i dosta manja, ali izuzetno skladna i dobro organizovana. Tamo se dešavalo sve. To je bio…