Jedan od najznačajnijih događaja u sektoru ugostiteljstva i hotelijerstva u Bosni i Hercegovini, Festival HUBiH, održat će se 7. februara 2026. u Hotelu Hills u Sarajevu. Festival okuplja stručnjake, kompanije,…
Jedan od istaknutijih mladih kuhara u regiji, Mario Mihelj, biće edukator na masterclassu sa temom “Nova Tradicija – Kako kuhati tradiciju i ne gubiti lokalni identitet” na Festivalu HUBiH 2026,…
Saudin Kahrica, dipl. edukator za ugostiteljstvo, kroz autorsko izdanje spaja edukaciju, emociju i vrhunske slastičarske recepte Piše: Saudin Kahrica, dipl. edukator za ugostiteljstvo Saudin Kahrica ima višegodišnje iskustvo u ugostiteljstvu…
Jedan od najpoznatijih kuhara i edukatora u regiji, Melkior Bašić, biće jedan od edukatora na Festivalu HUBiH 2026, koji će se održati 07. februara u Hotelu Hills u Sarajevu. Melkior…
Polazište projekta bila je ideja očuvanja autentičnog jezgra konobe, ali kroz novu prostornu artikulaciju i atmosferu koja zadovoljava potrebe modernog gosta. Autor projekata: Synthesis Quatro d.o.o. Lokacija: Zagreb,Hrvatska Godina projektovanja:…
Kao hotel sa pet zvjezdica, projektovan u duhu gradskog butik koncepta, objekat reinterpretira genius loci kroz savremeni arhitektonski izraz, uspostavljajući novu funkciju u jedinstvenoj prostornoj i estetskoj sintezi. Podaci o…
Piše: dr. Snježana Gagić Jaraković, profesor, konsultant i trener agencije za edukaciju ugostitelja „Five Star Experience“ Najveći broj zaposlenih u ugostiteljstvu čine pripadnici Milenijalaca (1980–1995) i Generacije Z (1996–2010). Najvećim…
„Htio sam pokazati da i jednostavna jela iz naše tradicije mogu stajati rame uz rame s najsofisticiranijim svjetskim specijalitetima.“ Piše: Saša Zoranović, chef Na prestižnom svjetskom takmičenju Chef of the…
Prostor je inspirisan prirodnim elementima kao što su kamen, drvo, voda i svjetlost i kao takav budi osjećaj mira, tišine i ljepote. Suštinski element japanske filozofije je mir i spokoj,…
Strast, disciplina i posvećenost stvaranju jela i novih generacija kuhara Intervju: Damir Tomljanović, chef Svaki veliki chef ima priču o počecima – priču o strasti koja je oblikovala njegov profesionalni…