Restoranska kuhinja ima svoje propise i zakone koji se moraju poštovati, a mogu se doticati bilo čega od hrane, do površine za pripremu i kuhanje, do opreme za kuhanje, odlaganje…
Znamo da je staklo među najprivlačnijim materijalom za mnogo šta, ali pogotovo za posuđe i čaše. Ipak, nedostatak stakla je taj što se lako lomi, a u velikim gužvama to…
Komfor, čistoća, lokacija – to su ključni aspekti bilo kojeg hotela. Mnogi se gosti obično fokusiraju na te tri komponente kad biraju gdje će odsjesti. Često i ne primjećuju da…
27.09.2022. u 17:00h Edukacija će se održati putem platforme GoTo Meeting. Edukacija "Nutricionizam - prehrana i zdravlje ima za cilj okupiti na jednom mjestu predavače, stručnjake, te sve one koji…
Rasvjeta je bitna za ambijent svakog bara ili restorana, bez obzira želite li da je atmosfera 'mirnija' ili 'živahnija'. Uzmite u obzir temperaturu svjetlosti Temperatura rasvjete ne samo da može…
Michelinov vodič je u ugostiteljstvu najpoštovaniji vodič za kvalitet restorana, označavajući isti zvjezdicama. Šta je Michelinov vodič? Michelinov vodič, poznat i kao crveni Michelinov vodič knjiga je koju je kreirala…
Je li hrana ukusnija ako je posuđe ukrašeno? Većina će se vjerovatno složiti da je odgovor – da! Činjenica je da prvo jedemo svojim očima. Lijepa prezentacija omogućava vam da…
Postoji gotovo bezbroj različitih kuhinjskih noževa. Svaki od njih napravljen je u posebne svrhe, za različite primjene i za različitu vrstu hrane. Jedna vrsta nije pogodna za jednu vrstu hrane,…
Pizza je jedno od globalno omiljenih jela širom svijeta, ali s obzirom da je to 'širok pojam', mnogi su osjetili slobodu da na njih stavljaju poprilično neobične sastojke. Banana Curry…
Lokalni izvori hrane mogle bi biti dobar ekološki i zdravi izbor za restorane. To može pomoći restoranskoj reputaciji, podržati lokalnu agrikulturu i pružiti gostima zdravije sastojke. Prema definiciji, lokalni izvori…