Marko Kaličanin: Poslastičarstvo nije samo priprema kolača, već je to zapravo jedan veliki čvor u kome se spajaju umetnost, nauka i emocija
Balans između tradicionalnog i modernog je zapravo umjetnost, kad to kažem mislim na zadržavanje osnove ali bez straha da se to transformiše. Intervju:Marko Kaličanin, Strukovni
Lejla Čančar Tabaković: Moj put u svijet food contenta počeo je iz čiste ljubavi prema kuhanju i fotografisanju hrane
Inspiraciju sam pronašla u jednostavnoj, ali snažnoj ljubavi prema hrani i njenoj estetici. Intervju: Lejla Čančar Tabaković, food bloger Lejla Čančar Tabaković je 22-godišnja studentica
Lucija Matijević: U vinskoj industriji ima mjesta za sve – bez obzira na spol, važno je biti predan, strastven i kontinuirano učiti
Pravi trenutak za profesionalni interes dogodio se tokom putovanja u regije poznate po vinogradima, gdje sam imala priliku osobno upoznati vinare, probati vina i učiti
Tereza Alabanda: Kada naučite osnove, tek onda možete zaista biti kreativni i pomicati granice
Najpopularniji video na mom YouTube kanalu je onaj u kojem pokazujem kako se pravi nougat, ili kako se kod nas u Splitu kaže „mandulat”. Intervju:
Leo Jurešić: Želim ponuditi vrhunski proizvod bez obzira na okolnosti
Organizacija i planiranje vremena su ključni u slastičarstvu, jer rad u kuhinji zahtijeva brzinu, preciznost i sposobnost da se stvari odvijaju u skladu s planom.
Josip Seke: Trudim se da rješavam probleme u istom trenutku kako od malih ne bi postali veći, te kako ne bi imali uticaj na konačan rezultat moga rada
Evolucija samih jela je na visokom nivou te se trudim da pratim nove trendove kako bih išao korak uz korak sa onim što je prisutno