Vanja Puškar: Kada sam jednom ušao u svijet gastronomije, znao sam da je to moj poziv
Bez zajedništva i podrške teško bi bilo ostvariti ovako kompleksan projekat kao što je New Balkan Cuisine. Intervju: Vanja Puškar, chef i osnivač New Balkan
Tomislav Stančić: Moram priznati da je bilo dosta izazovno spuštati se zip line-om jer jednom rukom sam radio koktel, dok sam drugom rukom morao kočiti cijelo vrijeme
Ono što me posebno veseli je kad mi kolege i danas govore da je to bio daleko najupečatljiviji nastup u povijesti regionalnih barista natjecanja. Intervju:
Michela Scarello: Osjećamo da smo doživjeli historijski trenutak s priznanjem druge Michelinove zvjezdice
Hrvatska ima važnu priliku: da promoviše i učini sebe poznatom kroz svoje proizvode i proizvođače, zahvaljujući mnogim restoranima visokog nivoa širom teritorije koji to svjedoče.
Armin Hadžić: Unikatni dessert ‘Tokyo 9’ u čast Edina Džeke, rezultat je spontane kolaboracije kolege Edina Džemata i mene
Preseljenje u Dubrovnik i pokretanje biznisa ovdje bila je prekretnica koja mi je omogućila da rastem, ne samo kao profesionalac, već i kao osoba. Intervju:
Belmina Bajrović: Od porodičnog biznisa do međunarodnih uspjeha u hotelijerstvu
Vjerujem da je obrazovanje, ali i studiranje i život vani jako važno, te da me je oblikovalo u osobu koju sam danas, i na neki
Ivana Bandić: Ključni uspjeh brendiranja slastičarne svakako su prepoznatljiv i kvalitetan proizvod
Nastojimo da su naši kolači uvijek sviježi, te da prije svakog puštanja kolača iz kuhinje isprobamo svaku komponentu kolača pojedinačno. Intervju: Ivana Bandić, glavna slastičarka