Matija Matijaško: Standardizacija gotovo ne postoji u caffe barovima
Pomalo je žalosno da u 21. st. još uvijek negdje moramo objašnjavati koliko je higijena bitna i da se aparat pere svaki dan. Matija Matijaško,
Mario Majcen: Prva ljubav prema koktelima rodila se nakon gledanja filma Cocktail
Smirenost, poniznost i želja za učenjem – ključevi uspjeha koktel majstora. Mario Majcen, s bogatim iskustvom od 18 godina rada kao barmen, trenutno obavlja ulogu
Igor Vranješ: Vizuelni aspekt jako bitan da bi koktel bio kompletan
Ključne stvari na koje barmen treba obratiti pažnju su stalno ulaganje u znanje i odnos prema gostima. Igor Vranješ, rođen u Banjaluci, sa svojih 28
Filip Pleteš: U našem svijetu najvažnije od svega je da naučite slušati vaše goste
Vi kao vrhunski barmen u svakom trenutku ste preko nekoliko funkcija istovremeno – barmen, konobar, psiholog, prijatelj, doktor, psihijatar i slično tako da je najvažnije
Filip Lipnik: Najjaču inspiraciju uvijek pronađem kad negdje otputujem, dok obilazim barove i sajmove
Svi izazovi koji postoje u našem poslu, a zna ih biti više puta dnevno, su čar ovog posla i ono što mene gura naprijed. Filip
Juraj Kozma: Ključno za uspjeh u bartendingu je iskrena posvećenost profesiji
Trend se zapravo mijenja u skladu sa svim ostalim uporednim promjenama društva, dostupnosti informacija i memoriji gostiju. Kroz vrijeme smo shvatili da držeći se postavljenog