Vladimir Vojnović: Najveća nagrada za kuhara je naravno zadovoljan gost
Ako želite da se bavite poslom kuhara budite spremni na mnogo truda, znoja i odricanja što vam se na kraju mnogostruko vrati jer je ovo
Luka Jakšić: Ključne komponente za savršen espresso su: balans, kvalitetna voda, vrhunska kafa, precizna aparatura i znanje
Baš kao što biljci kafe treba oko tri godine da rodi plod, tako i vama treba vrijeme da postanete majstor svog zanata. U ovom razgovoru
Jovana Merdović: Veoma je bitna energija koju kreirate u svom timu
Ugostiteljstvo je sve ono što se dešava dok gosti u našem restoranu bistvuju. U svijetu ugostiteljstva, svako jelo ima svoju priču, a svaki restoran nosi
Zoran Lalović, barista: Kafa mi predstavlja igru bez granica
Vrlo je bitno da je pušten dobar espresso i da je krema savršeno napravljena, a crtež je ukras već savršenog proizvoda. Zoran Lalović, barista U
Eldin Menzilović: Uživam svaki dan u novim izazovima, u kafi, razgovoru sa ljudima i kreacijama latte arta
Za mene je najbolja kafa ako znam sve o njoj, odakle je, kad je pržena, koja je sorta, koja je podsorta, i koja je metoda
Alma Hasanbašić, slastičarka u Swissotelu: Koliko god radila nove recepte, tradicionalni kolači su ipak hit
Koliko god radila nove recepte, tradicionalni kolači su uvijek tu i oni su neizostavni. Intervju: Alma Hasanbašić – slastičarka u Swissotelu Upoznajte Almu Hasanbašić, slastičarku,