Novosti
Hotelijerstvo & ugostiteljstvo
Maja Mladinov: Od kuhinje do vrha hotela u izoliranim sredinama
Moj profesionalni put počeo je u gastronomiji, prvo u kuhinji, a onda u operativnom dijelu restoranskog poslovanja, gdje sam naučila koliko su disciplina, organizacija i
Samokritičan, strog i bezobrazno talentovan – kulinarski svijet Dragana Šljivića
Od tradicije do moderne gastronomije: Kako jedan chef spaja klasične tehnike s inovativnim pristupima i kreira nezaboravne okuse? INTERVJU: Dragan Šljivić, chef Više od 20
Temelj kvalitete u ugostiteljstvu? Ulaganje koje se vraća
Ugostiteljstvo je jedna od najzahtjevnijih industrija današnjice. Trendovi se mijenjaju mijenjaju gotovo preko noći, a očekivanja gostiju rastu – na globalnoj, ali i na lokalnoj
Ivana Bradarić: Slastičarstvo je umjetnost osjetila koja nastaje iz preciznosti i kreativnosti
Spoj farmaceutske preciznosti i kreativnog pristupa oblikuje njen prepoznatljiv stil u modernom slastičarstvu i edukaciji. Intervju: Ivana Bradarić, pastry chef i edukator u ŠKMER Akademiji
Endrina Muqaj: Uspjeh je kada jelo izazove emociju
Pobjednica MasterChef Hrvatska o disciplini, pritisku i stvaranju gastronomije koja spaja preciznost i emociju. Intervju: Endrina Muqaj, chefica i pobjednica MasterChef Hrvatska 2025 Endrina Muqaj
Plitvice Wine & Gastro – 09.travnja je novi termin susreta turizma i humanosti u srcu Like
Novi termin zbog vremenske nepogode odgođenog eventa sa kraja ožujka je četvrtak 09.travnja 2026. u Restoranu Camping Plitvice. Vrlo poseban eno-gastro humanitarni susret Plitvice Wine