Novosti
Hotelijerstvo & ugostiteljstvo
Snježana Gagić Jaraković: Od dobre do vrhunske usluge – gdje nastaje razlika
Gost pamti iskustvo, ne samo ono što je bilo na tanjiru. Piše: dr Snježana Gagić Jaraković, profesor Prirodno-matematičkog fakulteta u Novom Sadu i osnivač agencije
Miloš Stanojević: Kada šank postane pozornica životnih priča.
Radnici se svakodnevno suočavaju s prekovremenim radom, nedostatkom osoblja i brojnim izazovima. Piše: Miloš Stanojević, osnivač platforme „Iza Šanka“ Miloš Stanojević, poznatiji kao Brka, ugostitelj
Marko Nedić: Profesionalno kuharstvo – spoj strasti, znanja i kreativnosti
Kvalitetne i svježe namirnice su ono što razlikuje dobro od vrhunskog jela. Intervju: Marko Nedić, chef Marko Nedić šef kuhinje sa više od 10 godina
Svečane dvorane Marijanović – mjesto gdje važni trenuci postaju uspomene
Više od dvije decenije tradicije, nekoliko različitih prostora i ista ideja – svakom događaju pružiti ambijent u kojem će se stvarati uspomene za cijeli život.
Anđela Bašić: Vino nije nešto što treba pogoditi, već razumjeti i u njemu uživati
Iskusna somelijerka i edukatorka govori o novim generacijama ljubitelja vina, utjecaju društvenih mreža, ulozi žena u vinskoj industriji te budućnosti vinske scene i vinskog turizma
Marko Tordinac: Iza šanka se ne služe samo pića, nego emocije i atmosfera
Kada krene ozbiljan servis, lako je izgubiti fokus na detalje. Intervju: Marko Tordinac, barmen Marko Tordinac već više od 12 godina aktivno radi u ugostiteljstvu