Bosna i Hercegovina ima posebnu kulturu ispijanja kafe. Kod nas kafa nije samo napitak – ona je dio druženja i svakodnevnog života. Intervju: Miloš Vujić, barista Kafa odavno nije samo…
Mislim da je najljepši trenutak kada nešto izgleda potpuno novo, a prvi zalogaj u čovjeku probudi neki poznati okus ili uspomenu. Intervju: Ivana Bandić, glavna slastičarka i voditeljica slastičarne Od…
Svaki veliki šef nekada je bio mladi kolega koji je tek počinjao. INTERVJU: Damjan Tepić, chef Za mnoge je kuhanje svakodnevica, za neke hobi, a za pojedince put kojim žele…
Intervju: Vehid Šaldić, Private chef & catering Croatia Gastronomija je mnogo više od pripreme hrane. Ona je spoj znanja, iskustva, kreativnosti, discipline i sposobnosti da se kroz svaki tanjir ispriča…
Od Šopske salate do svjetske gastronomske scene: kada tradicija dobije novo lice. Intervju: Nikola Šorak, head chef Prošle godine pažnju je privukao koncept „Vampire Bite“, inspirisan legendom o Savi Savanoviću, a…
Kroz predan rad, učenje od mentora i ljubav prema lokalnim okusima, ovaj mladi kuhar gradi svoj autentični kulinarski put i pokazuje da uspjeh nastaje iz strasti, poniznosti i timskog duha.…
Zaključak je jednostavan – sve zahtijeva znanje, posvećenost i mnogo rada. Intervju: Nemanja Andrić, glavni barmen (Head Bartender) bara Isabel Speakeasy Iza skrivenih vrata ponekad se krije mnogo više od…
Iza svake torte i svakog kolača stoji mnogo znanja, rada, discipline i fizičkog angažmana. INTERVJU: Žakline Troskot, slastičarka Iza svakog uspješnog brenda krije se priča o hrabrosti, upornosti i vjeri…
Kvalitetne i svježe namirnice su ono što razlikuje dobro od vrhunskog jela. Intervju: Marko Nedić, chef Marko Nedić šef kuhinje sa više od 10 godina bogatog iskustva, iza kojeg stoji…
Iskusna somelijerka i edukatorka govori o novim generacijama ljubitelja vina, utjecaju društvenih mreža, ulozi žena u vinskoj industriji te budućnosti vinske scene i vinskog turizma u regiji. Intervju: Anđela Bašić,…