Ključno za savršen balans ukusa poslastice je balans slatkoće, prepoznatljivost onoga što jedete, a da opet ne preterate sa prenaglašenim notama. Intervju: Dušan Jeličić, executive pastry chef Dušan Jeličić je…
Pizza laboratorij u 20-metarskom autobusu. Intervju: Davor Milić, pizza majstor Davor Milić (rođen 1977. u Zadru) iskusni je pizzaiolo s više od 30 godina iskustva u ugostiteljstvu. Završio je ugostiteljsku…
Sve ono što ja ne bih pojeo, nikada ne bih skuhao gostima. Intervju: Sanjin Braco, kuhar Braco Sanjin, rođen u Rijeci, svoju kulinarsku karijeru započeo je u rodnom gradu, a…
Inspiraciju nalazim u prirodi, sezoni i uspomenama – a tradicija mi je uvijek polazna tačka. Intervju: Vukašin Mršević, sous chef restorana Korak Na regionalnoj gastronomskoj sceni sve češće prepoznajemo mlade…
Ako gostu pripremimo odličan Espresso Martini, kafu ili toplu čokoladu i izmamimo osmijeh svojim gostoprimstvom i profesionalizmom svaki izazov je prevladan. Intervju: Davor Kaić, barmen Davor Kaić rođen je u…
Odrasla sam u pekari, gdje sam svoje prvo tijesto umijesila mnogo prije nego što sam napisala prvo slovo. Intervju: Anastasija Spasojević, pastry chef Anastasija Spasojević ima 23 godine i dolazi…
Edukacija tržišta, digitalne platforme i inovativne marketinške strategije kao ključ uspjeha. Intervju: Almir Mukača, kuhar, menadžer Almir Mukača je svoju kuharsku karijeru započeo na televiziji. Prve kuharske avanture je doživio…
Inspiracija iz umjetničkog naslijeđa Fride Kahlo stvorila je prostor bogat bojama, emocijama i simbolikom, gdje arhitektura i umjetnost savršeno koegzistiraju. Intervju: Adil Glavović – dipl. ing. arch. / magistar arhitekture…
Gastronomija je most koji spaja ljude. Intervju: Elva Halilović, menadžer prodaje i marketinga Elva Halilović iz Sarajeva i trenutno radi u sektoru marketinga i prodaje, s posebnim naglaskom na prodaju…
Vino mora biti zdravo i čisto. Intervju: Igor Luković, vinski kritičar i sudac, pisac i novinar Vino nije samo piće – ono je priča o tradiciji, strasti i istraživanju. Ljubav…