Dragan Grbić, coffee roaster i barista, o tišoj, zrelijoj kulturi kafe, izazovima rasta troškova, edukaciji kadra i granicama između cijene i kvaliteta. Intervju: Dragan Grbić, coffee roaster, barista Nakon godina…
“Ugostiteljstvo je živa industrija – ništa nije statično.” INTERVJU: Amar Fočo, General Manager of Noa Beach Club (Zrće) Amar Fočo je međunarodno priznati menadžer i jedan od najutjecajnijih lidera u…
U slijedovima može izgledati jako interesantno i otvoriti nove mogućnosti kreativne gastronomije. INTERVJU: Severin Terzić, chef Tematske večeri sve više osvajaju restoransku scenu u Bosni i Hercegovini, a njihova prava…
Iz profesionalne zone komfora u svijet kulinarske kreativnosti: četvrto mjesto u MasterChefu Hrvatska 2025. postalo je početak nove Selmine avanture. Selma Karić, profesorica čija je ljubav prema kuhanju uvijek bila…
Sve počinje od dobre priče – prvo ide priča, pa sve ostalo, poručuje Kristijan Iličić i ističe potencijal BiH za vrhunski turizam. Intervju: Kristijan Iličić, travel blogger Kristijan Iličić ime…
Autentična gastronomija i lokalna kultura jačaju privlačnost Bosne i Hercegovine. Intervju: Feđa Begović, CEO at 1deaLab | Regional Development & EU Projects Expert | Tourism, Agrifood & SME Growth (Western…
Od pobjede u TV showu do PaulaGastrosimfonije: kako kulinarstvo spaja tradiciju, kreativnost i zajedništvo. Intervju: Paula Zubonja, nastavnik muzičke kulture Paula Zubonja, nastavnik muzičke kulture iz Čapljine s više od…
Znanje je temelj, a način na koji ga prenesemo gostu čini razliku. Intervju: Suvad Zlatić, sommelier Od Brčkog do svjetskih vinskih pozornica – put Suvada „Suwija“ Zlatića pravo je remek-djelo…
Sve ono što me prati od djetinjstva danas pretvaram u iskustvo na tanjiru. Intervju: Medina Korda, chef Kuhanje je dio njenog identiteta od najranijih dana. Još kao djevojčica, dok bi…
"Gdje god idem ja, ide i moja ljubav prema kafi i želja da kupcu ponudim nešto najbolje." Intervju: Nataša Guskić, barista U vremenu kada kafa postaje mnogo više od svakodnevnog…