Osnova moje kuhinje jeste disciplina i praćenje standarda koju postavim šefovima koji rade u mom timu. Intervju: Dušan Todić, head chef Dušan Todić je priznati kuhar sa bogatim iskustvom u…
Sumanuta manija trendova očituje se na primjeru Dubai čokolade, pa fritula, pa langoša, pa krafni, tople čokolade i tako dalje. Intervju: Petra Jelenić, slastičarka Krajem osnovne škole niti na kraj…
Najbitniji savjet koji sam dobila u cijelom procesu je da imam više vjere u sebe, i da na greškama najbolje učimo. Intervju: Sarah Mikulec, finalistica MasterChefa 2023. godine Sarah Mikulec,…
Smatram da svaki barmen prije svega mora da ima svoj lični stav i prepoznatljiv stil rada. Intervju: Marko Miladinović, headbartender Marko Miladinović nije samo headbartender u renomiranom "Josephine" cocktail baru,…
Kada izvučete crtež na kafi još ljepši nego što je bio u mislima, to je vaša pobjeda. Intervju: Sanin Kadić, barista i latte artist Sanin Kadić dolazi iz Zagreba i…
Volimo da vidimo nešto lijepo na tanjiru ali sve to pada u vodu ako nije ukusno, a ono što je dobro ne treba mijenjati. Intervju: Nenad Atanasković, chef Još kao…
Najponosnija sam na svoje audicijsko jelo koje je bilo juha od buče i pogačice od buče. Ponosna sam na to što sam s jednostavnim jelom oduševila žiri. Intervju: Maja Mandić,…
Mislim da je vinska kultura u Hrvatskoj još u svojim počecima, ali vidim jako pozitivnu budućnost za nju ako se bude radilo puno na edukaciji. Intervju: Monika Neral, lingvistica i…
Što se tiče gostovanja na televiziji, gostovao bih opet istog tipa ili slično. Jer treba svaki bloger da predstavi svoj brend na različit način i isto tako to dosta dobro…
U ovom poslu onaj ko misli da zna sve, on ne zna gotovo ništa. Oni koji poznaju somelijersku struku, znaju da moraju svakog dana tražiti novo znanje, nove ideje i…